Resep menu makanan sehat ibu hamil

Suka masak di dapur bun? Ini ada resep-resep makanan sehat untuk ibu hamil makanan sehat untuk ibu hamil yang oke banget. Bunda bisa semakin eksplorasi dunia masak memasak deh. Simak ya.

Urap-urap

Urap-urap adalah makanan khas Surabaya. Hidangan ini berisikan sayuran yang direbus lalu dicampur kelapa parut yang luar biasa enaknya.

Bahan:

50 gram kenikir, 50 gr daun singkong, 50 gr daun pepaya, 50 gr kacang panjang dipotong 3 cm. Semuanya direbus. 100 gr taoge disiram air panas, 500 gr daun kemangi, 200 gr kelapa setengah tua yang telah dikupas dan diparut kasar. 2 sdm air asm, 4 lembar daun jeruk, gula dan garam.

Bumbu halus:

2 cabai merah, 2 cabai rawit, 2 siung bawang putih, 4 cm kencur, 1 sdm irisan gula merah dan 1/2 sdt garam.

Cara pembuatan:

Tumis bumbu halus hingga harus dengan minyak. Lalu masukkan kelapa parut, jeruk dan aduk rata. Masaklah hinga matang. Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu.

Tumis Buncis Jagung Teriyaki

Bahan:

200gr buncis rebus, 100 gr jagung kecil rebus, 50 gr daging sapi giling, 200 ml air, 4 buah cabai merah dipotong serong, 3 siung bawang putih cincang, 1/2 sdt garam, 1/4 sdr merica hitam bubuk, 1/8 sdt gula pasir, 1 sdt tepuk maizena yang diadukkan dalam air, 1 sdm minyak dan saus teriyaki.

Cara pembuatan:

1. Tumbis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging giling. Aduk hingga daging berubah warna.

Tambahkan saus teriyaki, gula, garam, merica hitam dan irisan cabe merah. Aduk semuanya hingga rata Tambahkan jagung dan buncis dan masukkan air. Masukkan larutan maizena agar masakan mengental. Setelah itu siap disajikan.

Bola-bola daging bumbu lada hitam

Bahan:

300 gr daging giling, 250 ml air, 1 batang daun bawang diiris miring, 1 buah bawang bombay diiris panjang tebal, 2 cabai hijau dipotong bulet 1 cm, 2 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 1/2 sdm kecap manis, 2 sdm margarin, 2 sdt lada hitam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt tepung sagu yang dilarutkan di 1 sdt air dan 1//4 sdt garam

Cara Pembuatan:

Masukkan daging giling dan garam ke dalam wadah lalu diaduk rata. Bentuklah daging tersebut dalam bentuk bola Panaskan margarin di atas wajan dengan api lalu masukkan bola daging. Tumis hingga berubah warna Masukkan cabai hijau dan bawang bombay. Tumis hingga harum Tambahkan saus tomat, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Aduk hingga rata Tuangkan air ke dalam masakan. Masak di atas api hingga semua bumbu merseap Masukkan larutan tepung sagu dan masak hingga mengental Masukkan daun bawang dan aduk rata masakan bola daging ini.

Sayur Tahu Kecambah

Sayuran kecambah memang salah sayuran yang murah meriah dan enak dijadikan hidangan ibu hamil.

Bahan:

500gr tahu, 1 batang daun bawang diiris, 250gr kecambah, 600ml air, 4 sdm kecap manis, 1 sdm bawang putih halus, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdm petis udang yang dilarutkan dengan sedikit air, garam dan gula secukupnya.

Cara pembuatan:

Potong dadu tahu yang sudah disiapkan lalu goreng sebentar lalu sisihkan Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, tambahkan air dan larutkan petis dalam masakan Masukkan tahu yang telah digoreng, masukkan merica, kecap manis, gula dan garam secukupnya. Masaklah hingga mendidih dan masukkan kecambah. Diamkan sebentar dan lalu diangkat.

Sekian 4 resep makanan sehat ibu hamil dari kami. Semoga semakin lancar siapin sayur ya.

Waktu Baca: 9 menitMinggu, 24 Maret 2019 12:44 WIB

Sumber: Pinterest.com

Hamil adalah sebuah karunia terindah dari Tuhan kepada setiap perempuan di dunia. Oleh karenanya, Moms pasti ingin memberikan yang terbaik untuk si calon buah hati. Termasuk mengenai asupan gizi makanan ibu hamil, dimana janin akan mengambil zat gizi dari simpanan tubuh Moms juga. Tentu kebutuhan energi dan zat gizi ibu hamil akan berbeda dengan wanita biasa. Cukup atau tidaknya simpanan itu tergantung kepada asupan zat gizi yang Moms konsumsi dalam keseharian.

Selain berfungsi untuk metabolisme tubuh, makanan bergizi ini juga sekaligus memastikan janin Moms dapat tumbuh dengan sehat. Yang menjadi persoalan, terkadang Moms bingung harus memikirkan menu makanan ibu hamil apa yang cocok dimasak setiap harinya. Terutama pilihan resep yang praktis dan tentunya juga mengandung cukup gizi yang diperlukan untuk ibu hamil. Namun, jangan khawatir ya, Moms! Sebab kami sudah merangkum 7 rekomendasi daftar menu resep makanan untuk ibu hamil yang bisa dipraktekan di rumah. Mari simak yuk penjabarannya!

1. Orak-Arik Kentang (Untuk 1 Porsi)

Menu makanan untuk ibu hamil ini cocok bagi Moms yang sedang pada tahap trimester 1 kehamilan. Sebab, pada trimester 1 ini belum ada peningkatan zat besi secara drastis sehingga kecukupan zat besi pada trimester 1 sama dengan kecukupan pada wanita dewasa muda yang masih menstruasi yaitu 26mg/hari. Berikut bahan dan cara membuatnya ya, Moms...

Bahan Masak:

• 1 butir telur
• 25 g buncis, potong bulat halus
• 25 kentang ukuran kecil, potong bulat tipis
• ½ batang daun bawang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah cabai merah buang bijinya, potong bulat tipis
• ½ sdt minyak jagung untuk menumis
• Lada halus dan garam halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Gunakan wajan anti-lengket untuk mengurangi penggunaan minyak. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kentang, buncis, serta daun bawang, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan kocokan telur ada cabai merah dan garam. Aduk rata.
4. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga telur berbutir-butir dan semua bahan matang.
5. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji, hidangkan hangat lebih nikmat.

2. Tumis Tempe Asam Segar (Untuk 1 Porsi)

Faktanya, tempe memiliki kandungan protein yang jauh lebih tinggi dibanding dengan daging. Selain itu, harga tempe cukup terjangkau dan mudah didapatkan dimana saja. Jadi, sangat mudah bagi Moms untuk memasak Tumis Tempe Asam Segar sebagai variasi makanan harian Moms. Resep ini juga cocok untuk ibu hamil pada trimester 1.

Bahan Masak:

• 50 g tempe, potong dadu
• 20 g hati ayam, rebus dan potong dadu
• ½ buah cabai merah, iris tipis
• ½ buah cabai hijau, iris tipis
• 1 lembar daun jeruk
• 1 potong kecil lengkuas, memarkan
• asam jawa, remas-remas dengan 50 cc air, saring, ambil secukupnya
• ½ batang daun bawang, it is halus
• 50 cc air matang
• 1 sdt minyak jagung untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• Gula merah dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan potongan tempe, hati ayam, air asam jawa, dan air matang. Tutup hingga tempe ½ matang.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata hingga matang dan air tinggal sedikit. Sajikan saat masih hangat.

3. Cah Bayam (Untuk 1 Porsi)

Menu makanan ibu hamil ini bisa dimasak saat usia kandungan Moms memasuki trimester 1. Ketahuilah bahwa bayam merupakan jenis sayuran hijau yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan ibu hamil akan zat besi folat dan kalsium yang sangat dibutuhkan saat masa hamil terutama pada tahapan trimester awal kehamilan.

Bahan Masak:

• 75 g bayam
• 25 g tomat, belah 4
• 1 sdt minyak jagung untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ buah bawang bombay ukuran kecil, iris melintang setebal ½ cm

Saus:

• 50 cc air
• 1 sdt saus tiram
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan bawang bombay.
2. Setelah agak layu masukkan bayam, beri sedikit air, tutup sesaat.
3. Saat setengah matang, tuangi saus, aduk hingga mengental, angkat dan segera hidangkan.

4. Oseng-Oseng Bakso Buncis (Untuk 1 Porsi)

Menu makanan yang mengandung buncis kaya akan zat besi sehingga resep ini cocok untuk masakan ibu hamil dengan usia kehamilan pada trimester 2 dan 3. Sebab pada trimester ini, kebutuhan akan zat besi ibu hamil mulai meningkat. Selain itu, mengkonsumsi sayuran hijau akan meningkatkan asupan Fe moms tanpa menambah lemak ke dalam tubuh.

Bahan Masak:

• 5 buah (25 9) bakso. iris
• 75 g buncis, iris serong
• 25 g tomat, iris
• 1 sdt minyak jagung untuk menumis
• Garam, gula secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum dan tambahkan bakso iris.
2. Masukkan buncis, tomat, garam, gula, dan air secukupnya.
3. Masak hingga matang, angkat dan hidangkan.

5. Nasi Goreng Ikan Teri (Untuk 1 Porsi)

Siapa bilang ibu hamil tidak bisa mengkonsumsi nasi goreng? Dengan resep menu masakan yang mudah ini Moms dapat membuat nasi goreng yang enak, dan tentu saja sehat dan bergizi. Selain itu, pada faktanya, per 100 gram ikan teri mengandung 16 gram protein yang berguna untuk memperluas uterus agar dapat diisi oleh cairan amniotik (air ketuban). Menu masakan ini dianjurkan untuk dikonsumsi oleh Moms yang saat ini memiliki usia kehamilan pada trimester 2 maupun 3.

Bahan Masak:

• 1 piring sedang nasi
• 2 sdm ikan teri goreng
• 1 sdm kacang polong
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 1 sdt minyak jagung, untuk menumis
• Kecap manis dan kecap asin secukupnya
• 1/2 batang daun bawang, iris halus serong
• 1 batang seledri, iris halus

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 1 buah cabai merah
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit

Bahan Pelengkap:

• 2 iris tomat
• 2 iris mentimun
• 1 lembar daun selada
• 1 sdt bawang goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak jagung, lalu tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, cabai merah, serta cabai hijau. Aduk-aduk sampai layu.
3. Tuang nasi putih, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga rata.
4. Setelah itu, masukkan ikan teri goreng. Taburi di atas nasi yang sudah diaduk rata dengan kecap manis. Aduk kembali hingga ikan teri goreng tersebut menyebar.
5. Selagi panas, sajikan masakan ini dengan salada, tomat yang sudah diiris, juga irisan mentimun yang segar.

6. Bubur Ayam Jagung (Untuk 1 Porsi)

Jika Moms bosan dengan menu makanan untuk sarapan yang itu-itu saja, maka Moms dapat mencoba untuk membuat sendiri bubur ayam. Bedanya, bubur ayam yang akan Moms buat kali ini dibuat dengan tambahan jagung. Menu makanan ini cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil dengan usia kehamilan di trimester 3.

Bahan Masak:

• 150 g (1 mangkuk) bubur nasi
• 2 sdm dada ayam potong dadu (direbus terlebih dahulu)
• 1 sdm kacang kedelai rebus
• 3 sdm jagung muda rebus
• 100 cc air kaldu
• 1/2 sdt minyak jagung untuk menumis

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam halus, lada, ketumbar secukupnya
• 1 sdt seledri iris
• 1 sdt bawang goreng
• 1 potong kunyit, haluskan
• Kecap asin secukupnya
• Sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan air kaldu, tambahkan kunyit saat memasak air kaldu.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bubur nasi, kacang kedelai, jagung rebus, dan air kaldu.
3. Tambahkan lada dan garam halus, aduk rata lebih kurang 5 menit.
4. Hidangkan bubur dan taburkan seledri, bawang goreng, ayam potong dadu, kecap asin, dan sambal sesuai selera.

7. Kwetiau Saus Udang (Untuk 1 Porsi)

Menu masakan untuk ibu hamil yang bisa Moms coba berikutnya adalah kwetiau dengan saus udang. Menariknya, udang ini mengandung protein yang baik bagi ibu hamil dengan usia kehamilan pada trimester 3 lho, Moms! Yuk mari simak resepnya di bawah ini!

Bahan Masak:

• 50 g kwetiau kering, direbus hingga kenyal dengan sedikit minyak
• 30 g (6 ekor) udang ukuran sedang
• 1 sdm kacang polong, belah dua
• 1 kuntum sawi hijau, dipotong 3 cm
• 2 sdm tauge yang sudah dibuang ekornya
• 1/2 sdt minyak jagung untuk menumis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang putih, digeprek
• 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, diiris tipis panjang
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• Kecap manis dan kecap ikan secukupnya disesuaikan selera
• 1 tangkai daun bawang, iris tipis serong

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan kacang polong, aduk-aduk hingga lunak.
3. Masukkan udang, daun bawang, dan sawi hijau, aduk hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan air dan bumbu lainnya, aduk hingga udang matang. Masukkan kwetiau aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan matang, angkat dan sajikan.

Itulah tadi ragam inspirasi daftar menu makanan ibu hamil yang bisa langsung Moms praktekkan minggu ini. Ketahuilah juga bahwa resep-resep tersebut juga bisa dijadikan menu makan harian bersama keluarga ya Moms! Hanya dengan menambah takaran bahan sesuai dengan jumlah anggota keluarga, Moms tidak perlu lagi kerepotan untuk memasak dua menu makanan yang berbeda setiap harinya dan dapat menghemat waktu.

Apakah Moms punya resep andalan yang dibuat saat masa kehamilan? Yuk share di komentar!

Lauk apa yang bagus untuk ibu hamil?

Apa saja makanan 4 sehat 5 sempurna untuk ibu hamil?

Ibu Hamil Sehat makan apa?

Ibu Hamil bingung mau makan apa?