KOMPAS.com -- Saat berusia enam bulan, bayi mulai diperbolehkan diberi Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI). Namun, ada perdebatan di kalangan ibu-ibu tentang pemberian MPASI instan bagi bayi. Show Meta Herdiana Hanindita, dokter spesialis anak, tidak melarang pemberian MPASI instan kepada bayi. Hal ini dia ungkapkan dalam acara peluncuran buku barunya yang bertema parenting di Jakarta pada Jumat (9/2/2018). Memasuki usia enam bulan, bayi sudah diizinkan menikmati MPASI. Pasalnya, zat besi yang terkandung dalam ASI tidak mampu memenuhi kebutuhan zat besi harian. Zat besi ini baik bagi perkembangan otak dan pertumbuhan otot bayi. “ASI hanya mengandung 0,2 miligram zat besi. Sementara tubuh perlu 11 miligram. Sisanya 10,8 miligram diperoleh dari asupan MPASI,” ujar Meta. Baca juga : Anak Susah Makan? Bisa Jadi Ada Gangguan Oromotorik Meta menilai, pemberian MPASI instan justru membantu para ibu untuk mendapatkan kejelasan takaran zat besi. Ibu akan kebingungan mengira-ngira kesesuaian banyaknya bahan makanan dengan zat besi yang dihasilkan. “Silakan saja kalau para ibu mau bikin MPASI homemade. Asal tahu seberapa banyak daging sapi yang mesti dimasak. Tahu, daging ayam, ati ampela, atau bayam yang harus diolah seberapa?” kata Meta. Meta menyebut, untuk memperoleh 10,8 miligram zat besi saja, dibutuhkan 950 gram bayam yang dimasak. Jumlah itu sangat besar bila melihat bahwa umumnya orang hanya mengonsumsi beberapa lembar daun bayam saja. Baca juga : Ibu Bijak Harus Ingat 4 Tips Dokter Ini dalam Menyapih “MPASI intan ini lebih praktis karena telah mengandung zat besi yang diaktivasi dalam jumlah yang tepat,” kata Meta. Dokter spesialis anak ini juga meminta para ibu untuk tidak usah khawatir dengan kandungan MSG dalam MPASI instan. WHO telah menerapkan standar baku tentang makanan bayi yang dilarang menggunakan MSG. Dengan demikian, MPASI instan yang telah diizinkan edar oleh BPPOM telah lolos tahap pengontrolan kualitas sesuai kriteria Codex WHO. “Minusnya, MPASI instan tuh lebih mahal dengan rasa dan tekstur itu-itu saja. Kelebihannya lebih praktis dan ibu tidak usah berpikir lagi takaran gizinya,” pungkas Meta. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Ilustrasi minyak zaitun atau olive oil Foto: Shutter Stock Ibu tentu ingin bisa selalu menyiapkan makanan bayi yang padat gizi. Selain karbohidrat dan protein, idealnya makanan bayi juga mengandung lemak yang sehat. Lemak sehat yang bisa ditambahkan dalam makanan bayi, salah satunya adalah extra virgin olive oil atau biasa disingkat EVOO. Lantas, bagaimana aturan penggunaannya? Moms, sebelumnya Anda harus tahu dulu bahwa EVOO adalah minyak zaitun murni yang punya banyak manfaat untuk kesehatan bayi. EVOO merupakan jenis olive oil atau minyak zaitun dengan kualitas tertinggi yang memiliki warna hijau gelap dan berbau lebih tajam. Ilustrasi makanan bayi. Foto: Shutterstock Dilansir Healthline, dalam 100 gram EVOO mengandung lemak jenuh 13,8 persen, lemak tak jenuh tunggal 73 persen, omega 6 9,7 persen, omega 3 0,76 persen, vitamin E 72 persen dari AKG dan vitamin K 75 persen dari AKG. Anda boleh memberikan EVOO pada makanan bayi sejak usia si kecil 6 bulan. Asam oleat yang terkandung dalam minyak zaitun, terutama yang terkandung dalam EVOO dapat membantu meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan otak bayi Anda. EVOO juga memiliki sifat anti-inflamasi yang bisa membantu mencegah dan mengurangi penyakit asma. Ilustrasi olive oil Foto: pixabay EVOO memang bisa digunakan untuk mencegah sembelit pada bayi. Meski begitu, penggunaan dalam dosis berlebihan justru bisa memicu timbulnya diare. Pastikan Anda hanya menambahkan satu sendok makan (bayi) dalam satu porsi makanan bayi. Pemberian EVOO pada makanan bayi sebaiknya diberikan langsung tanpa melalui proses pemanasan, Moms. Sebab proses pemanasan atau memasak makanan bayi menggunakan EVOO justru bisa mengurangi gizi yang terkandung di dalamnya.
 Banyak resep MPASI bayi beredar yang menyebutkan minyak zaitun murni atau extra virgin olive oil (EVOO) sebagai bahan tambahan. Bagaimana cara menggunakan minyak zaitun atau EVOO pada MPASI bayi dan apa fungsinya? Yuk simak informasi berikut, Moms! EVOO adalah minyak zaitun yang paling murni yang dihasilkan oleh buah zaitun dengan cara di-press saja buahnya tanpa proses refining apapun dan tanpa proses kimia apapun. Olive oil jenis ini adalah olive oil terbaik, tinggi vitamin dan mineral dan juga paling tinggi kualitasnya, karena benar-benar murni tanpa campuran apapun. Untuk resep mengolah makanan menggunakan EVOO, Moms bisa Klik Disini! EVOO juga hanya bisa didapatkan dari buah zaitun yang berkualitas tinggi. Tipe olive oil ini juga yang paling mahal di antara olive oil lainnya. EVOO juga mempunyai oleic acid (asam oleat) yang paling rendah daripada jenis olive oil lainnya. Kandungan oleic acid dalam EVOO tidak lebih dari 1%. Titik asap EVOO juga lebih rendah dari jenis olive oil lainnya yaitu antara 165-190°C. Dalam satu sendok makan minyak zaitun untuk makanan bayi, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut: Baca Juga: |
Apakah EVOO bisa dicampur dengan bubur instan?
Pos Terkait
Copyright © 2024 berikutyang Inc.
