Jika kamu mengambil telur dari kulkas, simpan terlebih dahulu telur di suhu ruang. Suhu telur yang terlalu dingin akan memengaruhi hasil akhir tekstur telur rebus. Namun, jika kamu menyimpannya di luar kulkas, kamu bisa langsung merebusnya. Show 2. Didihkan Air Terlebih DahuluAda kalanya kita memasukkan telur pada air yang belum mendidih dalam panci. Hal ini akan membuat putih telur jadi melekat kuat pada kulit, sehingga kamu akan kesulitan membukanya nanti. Sebaiknya, didihkan air terlebih dahulu, baru masukkan telur ke dalamnya. Dengan begitu, warna telur rebus akan lebih merata. 3. Gunakan Sutil Berbentuk Saringan atau SerokAgar telur tidak pecah saat dimasukan ke dalam panci, kamu bisa menggunakan sutil saringan minyak atau serok. Tempatkan beberapa telur ke atas sutil lalu simpan perlahan di dalam panci yang sudah mendidih. Kecilkan api terlebih dahulu saat memasukkan telur. Kemudian naikkan lagi api setelah telur masuk semua ke dalam panci. 4. Siapkan air esSelama telur direbus, siapkan air es atau air dingin. Angkat telur yang sudah direbus sesuai tingkat matang yang diinginkan, lalu langsung masukkan ke dalam air es. Air es akan membantu telur lebih mengeras di bagian dalam, hingga teksturnya lebih sempurna. Telur juga akan lebih mudah untuk dikupas. Nah, setelah itu tinggal kita kupas kulit telur dengan hati-hati ya agar bagian putihnya tetap mulus. Sekarang, sudah tidak bingung lagi, kan, cara merebus telur, berapa lama, dan trik agar warnanya merata? Selamat mencoba!
Suara.com - Ada pertanyaan yang sering terlintas saat mengolah telur menjadi aneka masakan rumahan. Idealnya, harus berapa lama merebus telur? Telur rebus merupakan makanan dengan sumber protein hewani yang tinggi. Telur rebus sering kali dimanfaatkan oleh kebanyakan orang dalam program diet yang sedang dijalankan. Sebab, telur rebus memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan. Namun perlu diketahui, manfaat yang ada dalam kandungan telur rebus bisa saja tidak maksimal dan hilang jika tidak merebus telur dengan benar. Hal ini misalnya karena merebus telur terlalu lama maupun terlalu sebentar. Durasi merebus telur akan berpengaruh terhadap tingkat kematangan. Beberapa orang ada yang menyukai telur yang setengah matang maupun yang matang secara sempurna. Baca Juga: 5 Resep Telur Dadar Padang, Masakan Rumahan yang Wajib Dicoba  Lantas, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur yang tepat? Simak ulasannya berikut ini. Lama Merebus Telur Durasi waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur yakni 5 menit hingga 12 menit dengan keadaan air sudah mendidih sebelum telur dimasukkan. Jika memilih telur rebus setengah matang, cukup merebusnya selama 5-7 menit. Untuk lebih lengkapnya, berikut ini adalah tingkat kematangan telur rebus sebagai pertimbangan.
Tips Merebus Telur dengan Benar Baca Juga: 5 Cara Membuat Telur Asin Paling Mudah, Pakai Abu Gosok sampai Bawang Putih
Itulah informasi singkat tentang berapa lama waktu merebus telur dan cara merebus telur berdasarkan tingkat kematangannya. Semoga informasi berikut ini membantu kamu untuk merebus telur dengan benar dan sesuai dengan tingkat kematangannya. Selamat mencoba! Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat Tips merebus telur./Copyright pixel.com/g/Alexeysun Ketika ingin merebus telur, tentu peralatan memasak dan telur sebagai bahan utamanya harus dipersiapkan terlebih dahulu. Selain alat dan bahan, Anda juga harus menentukan selera dan tujuan Anda memasaknya. Barulah Anda bisa menentukan berapa lama waktu perebusan yang ideal. Berikut ini cara merebus telur yang dapat Anda praktikkan di rumah, diantaranya : 1. Siapkan panci dan air sesuai kebutuhan Pertama, siapkan panci besar dengan air secukupnya untuk perebusan nanti. Meski tidak ada perbandingan pasti, namun idealnya telur haruslah terendam air sepenuhnya saat direbus. 2. Dinginkan telur jika baru keluar dari kulkas Cara merebus telur yang selanjutnya adalah mendinginkan telur setelah dari kulkas dalam suhu ruangan. Hal ini dilakukan suhu kulkas dan membuat telur tidak pecah saat dimasukkan ke dalam panci yang berisikan air. 3. Panaskan air hingga mendidih Cara merebus telur yang berikutnya adalah merebus air. Setelah peralatan siap, panaskan terlebih dahulu air dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, segera kecilkan apinya. 4. Masukkan telur ke dalam panci Cara merebus telur yang selanjutnya adalah masukkan telur ke dalam panci. Masukkan telur satu persatu ke dalam air secara hati-hati. Setelah semua telur dimasukkan, besarkan kembali apinya dan tunggu agar airnya kembali mendidih. Agar cangkang telur tidak mengalami keretakan, pastikan air tidak menggelembung terlalu kuat. 5. Rebus telur sesuai tingkat kematangannya Lantas, berapa lama waktu yang tepat untuk merebus telur? Berikut ini panduan waktu merebus telur, diantaranya : a. Dalam waktu 7 menit Untuk Anda yang menginginkan telur setengah matang dengan tekstur kuning yang lembut dan encer, waktu perebusan yang dibutuhkan adalah 7 menit. b. Dalam waktu 8 menit Apabila ingin kuningnya tidak terlalu cair atau lebih bertekstur namun masih lunak, maka 8 menit adalah pilihannya. c. Dalam waktu 10 menit Untuk Anda yang ingin menikmati telur dengan tekstur dengan sebagian telah matang namun sedikit lunak di bagian tengahnya, maka waktu idealnya adalah 10 menit. d. Dalam waktu 12–13 menit Untuk telur matang sempurna, maka proses merebusnya adalah 12-13 menit. 6. Pindahkan ke wadah untuk proses pendinginan Cara merebus telur yang berikutnya adalah pindahkan ke wadah untuk proses pendinginan. Atau pindahkan ke dalam wadah berisi es agar menghentikan proses pematangan sehingga telur lebih cepat dingin dan bisa langsung dikonsumsi. Tak hanya untuk telur ayam saja, Ada banyak cara merebus telur sesuai dengan jenis dan ukuran telur tersebut. Berikut cara merebus telur selain telur ayam, diantaranya :
Jakarta - Tanya: Berapa lama merebus telur bebek 1/2 matang karena setiap merebus selalu kematangan atau masih mentah? Terima kasih atas jawabannya.Yossie, Ruko Cempaka Mas Blok M.1.Jawab: Yossie, untuk membuat telur setengah matang ada berbagai gradasi atau tingkatan kematangan, bisa yang kuning telurnya masih encer atau setengah beku. Karena saat ini merebak wabah flu burung maka dianjurkan oleh Pemerintah untuk mencuci telur dengan air bersih sebelum mengolah. Dianjurkan untuk merebus telur hingga matang agar bakteri yang mungkin ada dalam telur mati. Untuk memperoleh telur bebek setengah matang, telur bebek bisa direbus selama 1 - 1,5 menit. Setelah diangkat segera rendam dalam air dingin.
ADVERTISEMENT SCROLL TO RESUME CONTENT (ely/Odi)
Ilustrasi telur rebus. Durasi merebus akan memengaruhi tingkat kematangan. KOMPAS.com - Durasi merebus telur memengaruhi tingkat kematangannya. Hasilnya bisa setengah matang atau dikenal dengan soft-boiled egg sampai matang sempurna. Selain dimakan langsung, telur rebus bisa kamu padukan dengan sajian lain misalnya roti tawar panggang untuk telur setengah matang maupun isian sandwich untuk telur matang sempurna. Baca juga: Cara Kupas Telur Rebus agar Tidak Rusak, Tips dari Chef Serious Eats membagikan cara merebus telur sesuai tingkat kematangan yang kita inginkan.
Telur direbus Rebus telur dalam air yang sudah mendidihAda orang yang menyimpan telur di dalam kulkas maupun di pantry dapur. Kamu tidak perlu membiarkan telur dari kulkas menjadi bersuhu ruang karena membutuhkan waktu lama dan tidak memengaruhi cara merebus telur. Rebus telur bersih di dalam air yang sudah mendidih atau minimal panas. Berlaku pula untuk metode kukus, pastikan panci sudah panas. Telur yang direbus dalam air yang sudah panas akan lebih mudah dikupas. Pasalnya, telur yang dimasak dalam panas lambat bagian putihnya cenderung terikat atau menempel lebih kuat dengan membran dalam kulit telur. Membuatnya susah dikupas. Jadi, sebaiknya jangan langsung masukkan telur kalau air belum mendidih.
Ilustrasi tingkat kematangan telur rebus. Durasi merebus telurDurasi merebus telur rata-rata mulai 5 menit sampai 12 menit, dalam keadaan air sudah mendidih baru telur dimasukkan. Rebus telur sekitar 5 menit untuk mendapatkan soft-boiled egg, 7-9 menit untuk medium, dan 12-13 menit buat matang sempurna. Pencinta telur setengah matang dapat mengikuti cara The Kitchn. Rebus air sampai mendidih, masukkan telur dan mulai nyalakan timer. Rebus selama 5 menit untuk 1-2 telur demi hasil kuning telur yang encer. Boleh juga rebus selama 7 menit untuk kuning telur yang agak padat tapi masih tetap setengah matang. Kalau merebus 3-4 telur, tambahkan beberapa detik untuk merebusnya. Sementara, jika lebih dari 4 telur sebaiknya rebus secara berkala. Baca juga: Resep Telur Rebus Ramen, Tanpa Sake dan Mirin Jadi Bebas Alkohol
Ilustrasi telur rebus yang telah dikupas cangkangnya sebagian.
Perubahan telur dari mentah menjadi matangPutih telur Pada saat telur terkena suhu sampai 60 derajat celsius, protein putih telur (ovotransferrin) yang menyerupai bola-bola benang mulai terlepas. Selanjutnya, protein mulai terikat satu sama lain yang mengubah putih telur menjadi seperti susu dan jeli. Ovotransferrin mulai menjadi padatan berwarna buram, tetapi masih lembut dan lembab pada suhu 68 derajat celsius. Biasanya proses ini berjalan pada 5 menit pertama dalam merebus telur. Protein utama dalam putih telur pun mulai padat pada suhu 82 derajat celsius. Umumnya berjalan pada durasi 9 menit saat merebus telur. Di atas suhu 82 derajat celsius, tekstur putih telur semakin padat, kering, dan lebih kenyal. Namun, kemungkinan aroma hidrogen sulfida yang seperti telur busuk mulai muncul. Proses ini pada meni 12-15 saat merebus telur. Baca juga: 4 Tingkat Kematangan Telur Rebus, Pilih Mana buat Sarapan?
Ilustrasi sebuah telur rebus setengah matang dalam wadah. Kuning telur Sementara itu, proses kematangan kuning telur berbeda lagi. Pada suhu 63 derajat celsius, kuning telur mulai menebal dan agak padat. Kemudian berubah menjadi benar-benar padat tetapi tetap berwarna oranye terang dan berkilau pada suhu 70 derajat celsius. Pada suhu 77 derajat celsius, kuning telur berubah warna jadi kuning pucat dan teksturnya rapuh. Kuning telur menjadi mengering dan teksturnya seperti kapur saat berada di suhu lebih dari 77 derajat celsius. Dalam proses ini, kandungan sulfur dalam putih telur bereaksi cepat dengan besi dalam kuning telur, sehingga menghasilkan sulfida besi dan warna kuning telur merona. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. |
Berapa lama waktu merebus telur bebek
Pos Terkait
Copyright © 2024 berikutyang Inc.
