Kenapa kita harus makan 4 sehat 5 sempurna

4 Sehat 5 Sempurna, Panduan Gizi yang Sudah Ketinggalan Zaman

Apa arti makanan sehat untuk Anda? Apakah yang memenuhi syarat 4 sehat 5 sempurna? Ya, slogan tersebut mungkin masih terngiang-ngiang dalam ingatan Anda. Dan Anda mungkin juga bisa menyebutkan dengan jelas apa arti 4 sehat 5 sempurna itu. Tapi, tahukah Anda jika slogan tersebut sudah usang dan tidak digunakan lagi saat ini? Mengapa? Jadi makanan sehat harus seperti apa?

Kenapa slogan 4 sehat 5 sempurna sudah tidak bisa jadi acuan?

Slogan ini awalnya muncul pada tahun 1952 dan sejak periode tersebut, 4 sehat 5 sempurna selalu menjadi prinsip utama bila ingin hidup sehat. Sebenarnya, prinsip tersebut terinspirasi dari prinsip Basic Four yang popular di Amerika pada era 1940-an. Namun seiring berjalannya waktu, slogan ini tidak lagi sesuai dengan kehidupan di zaman sekarang.

Oleh karena itu, Kementerian Kesehatan telah mengeluarkan penggantinya, yaitu prinsip gizi seimbang. Prinsip ini memang baru dikeluarkan dan disahkan pada tahun 2014 lalu, sehingga tidak banyak orang yang tahu bahwa 4 sehat 5 sempurna tidak berlaku lagi. Berikut adalah alasan mengapa slogan 4 sehat 5 sempurna sudah usang dan digantikan dengan pedoman gizi seimbang:

1. Pesan kesehatan yang tak beragam

Dari dulu, Anda mungkin berpikir jika ingin hidup sehat maka harus memenuhi prinsip 4 sehat 5 sempurna, yang di dalam piring makannya terdapat makanan pokok, lauk yang terdiri dari protein hewani dan protein nabati, sayur, buah, dan susu sebagai penyempurnanya. Sementara, makanan bukan satu-satunya penentu status kesehatan Anda.

Dalam slogan gizi seimbang yang baru ini, disebutkan beberapa anjuran lain bila Anda ingin hidup sehat, seperti berolahraga rutin, mengatur porsi, memantau berat badan secara teratur, serta menjaga kebersihan diri dan lingkungan sekitar.

2. Susu tidak wajib jadi pelengkap

Bila Anda beranggapan bahwa makanan Anda baru sempurna jika ada kehadiran susu, maka anggapan itu salah. Susu tidak lagi harus ada di dalam menu Anda, sebab susu memiliki kandungan yang sama seperti lauk protein hewani. Sedangkan kandungan lain yang ada di susu seperti kalsium, fosfor, dan zat besi, juga bisa Anda temukan dalam berbagai protein hewani lainnya. Jadi jangan khawatir Anda menjadi tidak sehat karena selama ini tidak minum susu.

3. Tidak ada ketentuan porsi

Di dalam slogan kesehatan yang lama, tidak ada ketentuan dan aturan seberapa banyak porsi makan dalam sehari. Padahal, ketentuan porsi makan sangatlah penting untuk mencegah Anda mengalami kegemukan dan terserang berbagai penyakit kronis. Pada pedoman gizi seimbang Anda juga bisa mendapatkan pembagian porsi makanan di dalam piring makan Anda.

4. Fokus pada variasi bahan makanan

Semakin banyak bahan makanan yang Anda makan, semakin baik kandungan gizinya. Dalam prinsip gizi seimbang, ditekankan juga untuk mengonsumsi beragam jenis bahan makanan. Tidak hanya bergantung dengan satu jenis makanan saja, seperti makanan pokok yang bisa diganti dengan jagung, mie, ubi, atau kentang – tak melulu harus nasi. Sedangkan di dalam slogan yang terdahulu tidak ada pesan tersebut.

5. Konsumsi air mineral yang terlewatkan

Dalam 4 sehat 5 sempurna tidak disebutkan bahwa Anda harus mengonsumsi air mineral. Padahal pemenuhan cairan sangat penting untuk menjaga status hidrasi. Cairan yang paling baik untuk memenuhi kebutuhan Anda hanyalah air mineral. Oleh karena itu, pada pedoman gizi seimbang, Anda dianjurkan untuk minum air putih setidaknya 8 gelas per hari atau sesuai dengan kebutuhan masing-masing.

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Apa yang dimaksud dengan makanan 4 sehat 5 sempurna? Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah program pemerintah yang mengharuskan setiap orang mengonsumsi lebih dari 1 jenis makanan dalam satu waktu.

Makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buahan dan juga susu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Lalu, apa saja komponen penyusun pola makan 4 sehat 5 sempurna?

1. Makanan Pokok

Makanan pokok merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat, suatu zat yang sangat diperlukan tubuh untuk membuat energi. Di Indonesia, makanan pokok umumnya berupa nasi, tetapi di beberapa daerah, makanan pokok jenis lain juga dikonsumsi seperti contohnya, kombinasi beras dan jagung yang umum dikonsumsi di Madura dan sagu di Papua.

2. Lauk Pauk

Lauk pauk merupakan bahan makanan yang mengandung kadar protein tinggi. Pada usia tumbuh kembang anak, protein sangat diperlukan untuk membangun tubuh. Sedangkan pada usia dewasa, protein dapat diubah menjadi cadangan energi. Selain itu, protein juga menjadi salah satu zat yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.

Protein dapat diperoleh dari dua jenis makanan, yakni nabati dan hewani. Protein nabati umumnya berasal dari kacang-kacangan dan olahannya, seperti tahu dan tempe yang merupakan olahan dari kacang kedelai. Sementara itu, protein hewani dapat diperoleh dengan mengonsumsi daging dan olahannya.

Namun, konsumsi protein hewani sebaiknya dibatasi karena sumber protein hewani juga mengandung lemak dan kolesterol yang dapat berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi berlebih. Protein dari daging unggas dan makanan laut lebih sehat dibanding daging merah.

Baca juga: Rekomendasi Makanan Tinggi Antioksidan yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

3. Sayuran

Selain memiliki kandungan serat yang baik untuk proses pencernaan, sayuran juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh untuk bekerja dengan baik. Misalnya, wortel kaya akan vitamin A yang diperlukan untuk mata, sementara bayam mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Agar lebih mudah dalam memilah manfaat dan kegunaan sayur dan buah, berikut klasifikasi manfaat sayur dan buah berdasarkan warnanya.

• Warna Merah: Sayur dan buah yang berwarna merah memiliki kandungan nutrisi yang berguna untuk melindungi tubuh dari virus, memperlancar aliran darah ke jantung, dan mencegah penuaan dini. Selain itu, kandungan lainnya dalam sayur dan buah adalah lycopene yang ditemukan dalam semangka dan tomat. Lycopene dikenal dapat menangkal penyakit kanker prostat. Sayur dan buah yang memiliki warna merah misalnya stroberi, pepaya, tomat, jambu, anggur, dan semangka.

• Warna Hijau: Sayur dan buah yang berwarna hijau kaya akan serat dan kandungan sulfur yang membantu hati mendetoksifikasi zat berbahaya yang berpotensi sebagai penyebab kanker. Selain itu, sayur dan buah yang berwarna hijau dapat melindungi perempuan dari kanker ovarium. Sayur dan buah hijau baik untuk kesehatan jantung karena kandungan kalium yang tinggi. Sayur dan buah yang berwarna hijau misalnya adalah bayam, sawi, kangkung, timun, seledri, daun singkong, pare, atau brokoli.

• Warna Putih: Sayur dan buah yang berwarna putih dapat kamu temukan banyak khasiat dan nutrisi yang sehat untuk tubuh. Baik bawang merah maupun bawang putih adalah anggota keluarga allium yang dapat menurunkan gula darah dan memiliki sifat anti-bakteri dan anti-inflamasi. Selain itu, juga terdapat zat allicin pada sayur dan buah yang berwarna putih yang berfungsi sebagai pereda pilek atau flu. Beberapa sayur dan buah yang berwarna putih yang bisa kamu konsumsi di antaranya adalah kembang kol, pir, turnip, atau bawang putih.

• Warna Biru dan Ungu: Sayur dan buah yang berwarna biru dan ungu bukanlah pilihan yang populer dibanding warna lainnya. Meski begitu, sayur dan buah yang berwana biru dan ungu merupakan pelindung tubuh terhadap beberapa penyakit kanker, baik untuk kesehatan saluran kemih, dan memelihara daya ingat. Sayur dan buah berwarna biru dan ungu mengandung anthocyanins flavanoids yang berfungsi sebagai anti karsinogen yang memusnahkan bibit penyakit kanker pada tubuh. Sayur dan buah yang berwarna biru dan ungu misalnya terong, anggur, atau bluberi.

Saat mengonsumsi sayuran, perlu diperhatikan juga kebersihan dari sayuran yang akan dikonsumsi karena sayuran dapat terpapar pestisida atau zat berbahaya lainnya. Pastikan sayuran yang akan dikonsumsi telah dibersihkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

4. Buah-buahan

Konsumsi buah-buahan tidak kalah pentingnya dengan sayuran dan bahan makanan lain. Seperti sayuran, buah-buahan juga kaya akan serat dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan. Contohnya, buah jeruk kaya akan vitamin C, sementara buah naga mengandung zat besi yang diperlukan untuk mencegah anemia.

Meskipun dianggap mewah, sebenarnya kita dapat mengonsumsi buah-buahan dengan harga terjangkau. Indonesia diberkahi dengan tanah yang subur dan iklim tropis, yang memungkinkan berbagai jenis tanaman buah tumbuh subur. Buah-buahan musiman seperti mangga dan duku, atau buah yang tersedia sepanjang tahun seperti pisang, dapat diperoleh dengan mudah dan murah.

Baca juga: 5 Cara Memilih Makanan Sehat untuk Keluarga

5. Susu

Susu adalah minuman yang cocok sebagai pelengkap asupan gizi karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Susu merupakan asupan kalsium, yang berperan penting untuk menjaga keutuhan tulang. Namun, perlu diingat pula bahwa tidak semua orang dapat mengonsumsi susu karena beberapa orang dapat mengalami intoleransi laktosa yang menyebabkan penderitanya tidak dapat mencerna laktosa, zat yang banyak terkandung pada susu. Berikut susu yang biasa di konsumsi:

• Susu Kedelai

Susu kedelai memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah. Jika kamu sedang dalam program diet, susu kedelai dapat membantu karena cocok dijadikan susu pengganti susu sapi.

• Susu Almond

Susu dari kacang almond cocok dikonsumsi oleh kamu yang alergi pada laktosa. Laktosa yang berlebih dapat menyebabkan produksi gas dan diare.

• Susu Sapi

Susu sapi mengandung kalori yang cukup banyak, yaitu berkisar antara 80-150 kalori. Susu sapi baik untuk menambah energi bagi perempuan saat sedang PMS serta dapat mengurangi stres.

Setelah mengetahui manfaat dari masing-masing elemen 4 sehat 5 sempurna, kini saatnya kita untuk mencocokkan menu makanan sehari-hari agar masing-masing elemen tersebut terpenuhi. Lengkapi juga dengan Program 12 Hari Realfood yang lengkap menjaga Realfoodfam dan keluarga tercinta.

Nah, bagi Realfoodfam yang membutuhkan inspirasi makanan 4 sehat 5 sempurna untuk disajikan kepada keluarga tercinta di rumah, yuk simak menu makanan 4 sehat 5 sempurna berikut ini:

Contoh Menu Makanan 4 Sehat 5 Sempurna untuk Keluarga

Senin: Nasi putih (makanan pokok), ayam rica-rica (lauk pauk), sayur sop (sayuran), pisang (buah-buahan), dan susu.

Selasa: Nasi putih (makanan pokok), tumis daging kacang panjang (lauk pauk), urap daun singkong (sayuran), semangka (buah-buahan), dan susu.

Rabu: Nasi putih (makanan pokok), tempe dan telur bacem (lauk pauk), lalapan (sayuran), pisang (buah-buahan), dan susu.

Kamis: Nasi putih (makanan pokok), sapo tahu (lauk pauk), capcay (sayuran), mangga (buah-buahan), dan susu.

Jumat: Nasi putih (makanan pokok), ayam bumbu rujak (lauk pauk), sayur bayam (sayuran), pisang (buah-buahan), dan susu.

Dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan 4 sehat 5 sempurna, tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, tapi juga bermanfaat mendukung pertumbuhan otak anak, membentuk jaringan sel dan tulang yang kuat, serta dapat mengurangi resiko kegemukan.

Artikel Terkait Lainnya:

• 12 Makanan Rendah Karbohidrat Ini Bisa Kamu Konsumsi Untuk Menjaga Berat Badan
• 17 Makanan Tinggi Protein Rendah Lemak yang Pas Untuk Diet
• Ini Dia 7 Makanan Rendah Kalori untuk Menjaga Berat Badan

Mengapa kita dianjurkan untuk makan 4 sehat 5 sempurna?

Menurutmu apa itu 4 sehat 5 sempurna?

Apa pentingnya makanan sehat bagi tubuh kita?

4 sehat 5 sempurna merupakan ajakan untuk makan dengan pola makan sehat Sebutkan apa saja yang dimaksud dengan Empat Sehat Lima Sempurna?