Cara memasak sarden ala anak kos

Sarden jadi salah satu lauk yang disukai banyak orang. Olahan ikan kalengan satu ini memang sangat praktis dengan rasa yang enak.

Nah, biar gak bosan dengan olahan sarden yang gitu-gitu saja, kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan-bahan lainnya. Yuk, simak beberapa kreasi sarden yang bisa kamu coba berikut ini!

1. Sandwich sarden

Bahan-bahan:

• 1 kaleng kecil ikan sarden
• 4 roti tawar
• 1 sdt mentega
• 2 lembar keju
• 2 lembar selada
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Keluarkan ikan sarden dan pisahkan dengan bumbunya. Setelah itu, suwir daging ikan.
2. Oles roti tawar dengan mentega. Tata selada, irisan tomat, keju, dan suwiran daging ikan sarden.
3. Panggang sandwich sebentar di atas teflon hingga keju lumer.  Jika sudah lumer, sandwich sarden bisa langsung dinikmati.

2. Sarden sambel petir

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• Cabai rawit merah secukupnya, potong-potong
• Cabai merah dan paprika secukupnya, potong-potong
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga layu.
2. Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan paprika. Aduk hingga merata.
3. Masukkan sarden dan bumbunya, tuang air sedikit demi sedikit.
4. Aduk hingga mengental, angkat dan sajikan.

3. Pasta ikan sarden

Bahan-bahan:

• 1 kaleng ikan sarden
• 1 genggam pasta spageti
• 1/2 buah bawang bombay cincang
• 1 buah cabai merah cincang
• 1 sdm seledri iris tipis-tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air untuk merebus spageti, masukkan minyak goreng sedikit supaya pasta tidak lengket.
2. Rebus pasta spageti dengan air mendidih secukupnya. Tunggu hingga spageti menjadi lunak, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu tumis irisan bawang bombay cincang.
4. Tambahkan ikan sarden, cabai merah cincang, dan taburi dengan merica bubuk.
5. Masukkan spageti dan aduk hingga tercampur dengan bahan tumisan.
6. Sajikan dan beri taburan seledri iris.

Baca Juga: 5 Perbedaan Antara Sarden dan Makarel, Jangan Sampai Ketukar!

4. Sarden krispi

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt jahe, cincang
• 1/2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Pisahkan ikan sarden dari kuahnya.
2. Celupkan ikan sarden ke dalam putih telur, lalu lapisi dengan tepung panir. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
3. Goreng ikan sarden ke dalam minyak panas hingga kekuningan, lalu tiriskan.
4. Untuk membuat sausnya, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tuang kuah sarden, kemudian didihkan.
5. Tuang larutan kanji dan tambahkan gula. Didihkan hingga kental, lalu angkat.
6. Sajikan sarden dengan siraman sausnya.

5. Omelet sarden

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden kalengan
• 2 butir telur
• 2 sdm keju cheddar
• 1 sdm mentega, cairkan
• 1 batang daun bawang
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, kocok telur terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam mentega yang sudah dicairkan.
2. Tambahkan merica bubuk dan aduk kembali.
3. Masak telur dengan teflon panas.
4. Taburi dengan keju parut dan daun bawang. Tunggu sebentar dan sajikan dengan melipatnya menjadi persegi panjang.
5. Untuk membuat sardennya, keluarkan ikan sarden dan tumis dengan api kecil hingga bumbu ikan sarden mendidih.
6. Tuang bumbu sarden dan ikan ke dalam piring omelet. Omelet sarden siap dinikmati.

Itulah beberapa kreasi olahan sarden yang bisa jadi menu harianmu. Mau masak yang mana dulu, nih?

Baca Juga: Resep Mengolah Ikan Sarden, Dijamin Bikin Kalap Dibanding di Kalengan!