Bagaimana susunan menu makanan yang sehat?

Tugas sebagi ibu rumah tangga memang tidak mudah, tetapi dengan cinta apa pun bisa terselesaikan dengan beres setiap harinya. Begitupun juga dengan pemilihan menu sehari-hari agar tidak membosankan dan bisa memenuhi selera lidah masing-masing anggota keluarga yang beraneka ragam. Apalagi bila anak kita adalah tipe pemilih makanan yang tidak suka sayur dan tidak suka makan. Beban ibu akan semakin berat. Namun, dengan membiarkan menyajikan makanan apa saja yang sesuai dengan keinginan masing-masing, termasuk suami,  dengan tidak mengindahkan kandungan gizi pada makanan tertentu bukanlah solusi yang tepat. Oleh karena itu lah diperlukan perencanaan untuk mensiasati jenis-jenis makanan yang sehat bagi keluarga tercinta. Berikut langkah- langkah yang bisa dilakukan untuk menyiapkan menu yang sehat.

1. Tulis rencana menu sehat keluarga, masakan harian selama  seminggu di setiap awal minggu, sehingga kita tidak harus berfikir keras setia waktu memasak, kita bisa meluangkan waktu saat weekend dan kumpul bersama anggota keluarga, saat itulah kita bisa merangkum menu sehat keluarga apa saja yang diinginkan mereka sebagai bahan pertimbangan
2. Sediakan menu masakan yang mengandung protein tinggi. Jika anda hendak mengolah daging, sebaiknya sajikan dengan cara panggang atau bakar daripada menggoreng dengan minyak. Sediakan juga bumbu sendiri dari pada memilih bumbu cepat saji yang telah mengandung bahan kimia.
3. Siapkan bahan makanan berbahan dasar gandum, pasta, nasi merah, dan roti gandum. Masukan makana berbahan dasar  gandum dalam menu sehari-hari, karena gandum baik untuk sistem pencernaan
4. Selalu sediakan  buah dan sayur dirumah.
5. Pilihlah susu yang bebas/ rendah lemak  guna menambah kalisum dan protein, jika ada anggota keluarga yang alergi susu sapi, ganti dengan yogurt dan susu kedelai.

DI era 80 an, kita mengenal istilah 4 sehat 5 sempurna, yang dipopulerkan oleh Prof. POERWO SOEDARMO.Era 90 an – 2013 mengenal istilah Pedoman Umum Gizi Seimbang. Sekarang menjadi Pesan Gizi Seimbang  (PGS),  27 januari 2014.

Pedoman gizi seimbang yang baru ini merupakan penyempurnaan pedoman-pedoman yang lama, yang memiliki 4 pilar, yang pada  dasarnya merupakan rangkaian upaya untuk menyeimbangkan antara Zat gizi yang keluar dan yang masuk dengan memantau berat badan secara teratur, 4 pilar tersebut adalah

1. Mengkonsumsi aneka ragam makanan
2. Membiasakan perilaku hidup bersih
3. Melakukan aktifitas fisik
4. Memantau Berat Badan secara teratur untuk mempertahankan Berat Badan normal

 10 PESAN GIZI SEIMBANG

1. Syukuri dan nikmati keanekaragaman makan
2. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk yang berprotein tinggi
3. Makan aneka ragam sayuran dan cukup buah
4. Biasakan mengkonsumsi aneka ragam makanan sumber karbohidrat
5. Batasi mengkonsumsi makanan asin, manis, dan berlemak tinggi
6. Biasakan sarapan
7. Minum air putih yang cukup dan aman
8. Biasakan membaca label pada kemasan makanan
9. Biasakan cuci tangan dengan air mengalir
10. Melakukan aktifitas fisik/olahraga secara teratur dan mempertahan kan berat badan ideal.

PIRING MAKAN KU

Sajian sekali makan dimaksudkan sebagai panduan yang menunjukkan sajian makan dan minum pada setiap kali makan, baik makan pagi, siang maupun sore. Piring makan ku menggambarkan anjuran makan sehat dimana separuh (50 %) dari total jumlah makan setiap kali makan adalah Sayur dan buah, sedang separuhnya lagi adalah makanan pokok dan lauk pauk.

Piring makan ku juga menganjurkan makan porsi sayur harus lebih banyak dari porsi buah dan makan pokok lebih banyak dari lauk pauk.

Piring makan ku menganjurkan perlu minum setiap kali makan, baik sebelum, ketika atau setelah makan.

Oleh : Cahaya dan Nita

Ahli gizi RS Happyland MC

Untuk informasi lebih lanjut silahkan menghubungi:

Customer Service RS Happy Land: 0274-550060 / 0274-550062