Cara memasak labu kuning untuk MPASI

Ilustrasi resep MPASI 6-8 bulan: sup labu (Sumber: Freepik)

Ada berbagai resep yang bisa kamu coba untuk MPASI bayi, salah satunya resep MPASI 6-8 bulan: sup labu ini. Mencari resep MPASI akan menjadi kegiatan baru bagi Mama-Mama yang memiliki bayi usia 6 bulan, soalnya pada fase ini si kecil mulai akan diperkenalkan dengan makanan padat.

Memilih menu MPASI untuk si kecil memang cukup tricky ya, pasalnya Mama-Mama perlu memastikan makanan yang diberikan buat bayi bisa memenuhi kebutuhan gizinya. Selain itu juga, bahan makanan untuk MPASI ini harus mudah diolah dan disesuaikan teksturnya dengan kemampuan makan buah hatinya.

Salah satu jenis makanan yang cukup sering dibuat bahan MPASI adalah labu. Labu memiliki citarasa manis alami serta kalau dihaluskan labu juga mudah diolah dan dicampur dengan bahan makanan lainnya.

Manfaat Labu

Ilustrasi resep MPASI 6-8 bulan: sup labu (Sumber: Freepik)

Sebuah studi yang diterbitkan oleh National Library of Medicine, menyebutkan kalau labu merupakan salah satu sumber nutrisi yang tepat diberikan untuk bayi. Pada 100 gram labu terkandung berbagai nutrisi penting, di antaranya protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, dan beta karoten.

Labu juga merupakan salah satu jenis makanan yang tinggi akan kandungan vitamin C yang mampu menjaga metabolisme serta kekebalan tubuh si kecil. Selain itu, kandungan beta karoten di dalamnya bisa mengurangi risiko kanker serta menjaga kesehatan jaringan dan sel tubuh.

Tak hanya vitamin C, labu juga mengandung vitamin A yang diperlukan buat menjaga kesehatan bayi. Kemudian kandungan asam amino pada labu berfungsi pada pembentukan berbagai hormon dalam tubuh. Mengonsumsi makanan yang tinggi asam amino juga dapat membuat tubuh si kecil lebih rileks serta mengurangi risiko stress.

Seperti yang sudah Mama jelaskan tadi, labu memiliki citarasa manis yang alami yang tentunya sangat disukai si kecil. Bukan cuma rasanya yang enak, labu juga kaya akan serat yang membantu menyehatkan pencernaan si kecil. Bayi memang lebih rentan mengalami konstipasi dibandingkan orang dewasa karena sistem pencernaannya yang belum optimal.

Jadi sudah tahu kan berbagai manfaat mengonsumsi labu? Nah, tak ada salahnya untukmu mencoba membuat resep MPASI 6-8 bulan: sup labu ini. Berikut adalah cara lengkap membuatnya. Simak di sini, ya!

Resep MPASI 6-8 Bulan: Sup Labu

Resep Sup Labu untuk MPASI

Berikut ini resep sup labu untuk MPASI yang bisa Mama coba di rumah.

Bahan-bahan

• 100 gram labu kuning kukus
• 60 ayam cincang
• ½ buah wortel, parut sampai halus
• 200 ml kaldu ayam
• ¼ keju blok parut

Langkah-langkah

1. Masukkan kaldu ayam ke dalam panci. Lalu tambahkan ayam cincang serta labu yang telah dikukus.
2. Kemudian masukkan wortel serta keju parut. Aduk merata.
3. Tunggu sampai kaldu mendidih. Matikan api.
4. Kalau dirasa teksturnya masih belum lembut. Kamu bisa menghaluskannya dengan saringan, blender, atau food processor.
5. Sajikan.

Demikianlah resep MPASI 6-8 bulan: sup labu. Mudah untuk dibuat, kan? Selamat mempraktikannya sendiri di rumah, ya!

Dapatkan manfaat labu kuning dengan mengolahnya menjadi MPASI yang variatif.

Setelah melewati masa pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan, saatnya Mama memberikan MPASI atau Makanan Pendamping ASI kepada buah hati tercinta. MPASI adalah makanan yang melengkapi kandungan gizi yang mulai berkurang dari ASI, maka dari itu pemilihan bahan makanan harus tepat serta memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh anak.

Salah satu bahan makanan yang disarankan serta dianggap baik untuk MPASI adalah labu kuning. Selain kaya akan berbagai jenis vitamin, mineral dan kandungan nutrisi yang baik untuk membantu perkembangan otak anak, labu kuning yang terbukti kaya akan serat juga dipercaya dapat menyehatkan pencernaan bagi yang mengonsumsinya. Labu kuning bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan kulit, kesehatan mata, hingga dipercaya membantu si Kecil tidur lebih nyenyak.

Agar manfaat labu kuning bisa didapatkan secara optimal dan si Kecil tidak cepat bosan, pelajari berbagai resep MPASI berikut ini, yuk Ma. 

1. Pasta labu kuning

Wikimedia Commons

Variasi makanan bertekstur yang enak dan bergizi buat si Kecil. 

Bahan:

1/4 cangkir pasta, pilih bentuk yang paling kecil.
4 sdm labu kuning, parut.
2  sdm bawang bombay cincang halus.
1 siung bawang putih cincang halus atau parut.
1 sdm mentega tawar.
2 sdm keju cheddar parut. 
1 sdm tomat cincang halus.
1 sdt peterseli, cincang halus.

Cara membuat:

1. Didihkan 2 gelas air matang dalam sebuah panci, masak pasta dengan api sedang hingga teksturnya empuk. Angkat lalu sisihkan.
2. Lelehkan mentega di atas panci, lalu tumis bawang putih dan bombay selama setengah menit hingga harum.
3. Tambahkan labu dan tomat, lalu masukkan keju cheddar parut kemudian aduk hingga rata selama setengah menit. 
4. Selanjutnya, tambahkan pasta yang sudah dimasak sebelumnya, aduk kembali hingga rata, kemudian matangkan.
5. Untuk bayi di bawah 1 tahun, Mama bisa mendinginkan pasta labu ini terlebih dahulu sebelum kemudian menghaluskannya untuk dihidangkan pada si Kecil. 

Editors' Picks

2. Bubur labu kayu manis

maxpixel.net

Bubur yang satu ini punya citarasa unik. Rasa gurih labu kuning berpadu dengan kayu manis yang beraroma khas. Bayi Mama pasti menyukainya.

Bahan:

2 cangkir labu kuning, potong kotak-kotak.
150 ml air matang.
1 sdt mentega tawar.
1 sdt tepung. 
150 ml susu (atau ASI).
Kayu manis bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Letakkan labu dalam panci berisi air dan mentega, lalu rebus hingga teksturnya lembut, angkat lalu pisahkan dengan air rebusannya. 
2. Campur tepung dan susu bersama untuk membentuk pasta halus, lalu aduk dalam air rebusan yang sebelumnya digunakan untuk merebus labu. 
3. Didihkan selama beberapa menit sambil terus diaduk, kemudian tambahkan kayu manis, lalu angkat. 
4. Cara menghidangkannya, tuang saus di atas labu, lalu haluskan dengan garpu saat akan menyuapkannya pada si Kecil. 
    

3. Bubur labu kuning, wortel dan jagung

pxhere.com

Kandungan gizi lengkap berpadu dalam bubur ini. Tambahan wortel dan jagung membuat rasa bubur ini jadi lebih variatif.

Bahan:

1 1/2 cangkir wortel, cincang.
1/4 cangkir jagung manis pipil.
1/4 cangkir labu kuning, kupas, buang bijinya dan potong kotak-kotak.

Cara membuat:

1. Tempatkan wortel cincang dan labu kuning pada panci pengukus, lalu kukus selama 7 menit.
2. Selanjutnya masukkan jagung di atas keduanya, kukus kembali selama 3 menit, angkat lalu dinginkan. 
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan selama 1-2 menit atau sampai benar-benar halus. Jika puree terlalu kasar, Mama bisa menambahkan ASI, susu formula, kaldu ayam atau air dengan penambahan 1/4 cangkir sampai didapatkan tekstur yang diinginkan. 
4. Pindahkan dalam mangkuk dan bubur labu kuning siap disajikan untuk anak.

4. Bubur labu kuning dan pisang

maxpixel.net

Yang satu ini cocok untuk si Kecil yang cenderung menyukai bubur dengan rasa manis. 

Bahan:

½ cangkir labu kuning, kupas dan potong kotak. 
2 buah pisang ukuran sedang.

Cara membuat:

1. Kukus labu hingga empuk, angkat, tiriskan lalu haluskan.  
2. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, lalu campurkan pada labu kukus yang telah dihaluskan. Aduk rata, dan bubur siap disajikan untuk si Kecil. 

5. Bubur labu kuning dan pir

pxhere.com

Siapa bilang pir tak cocok dipadukan dengan labu kuning? Bubur labu kuning dan pir satu ini bisa jadi alternatif bubur saring yang lembut dan mudah dikonsumsi bayi.

Bahan:

½ cangkir labu kuning, kupas dan potong kotak. 
3 buah pir ukuran sedang, kupas dan potong kotak.

Cara membuat:

1. Kukus labu hingga empuk kira-kira 7 menit, lalu masukkan pir ke dalamnya, kukus kembali kira-kira empat menit. Angkat, lalu dinginkan.
2. Selanjutnya, masukkan ke dalam food processor atau haluskan dengan menggunakan garpu, aduk rata dan bubur siap disajikan untuk anak.

Nah, mudah sekali bukan cara membuat MPASI dari labu kuning? Resep ini dapat menjadi inspirasi Makanan Pendamping ASI yang Mama berikan pada anak. Selain untuk mendukung tumbuh kembangnya, juga agar si Kecil tak mudah bosan dan melakukan gerakan tutup mulut. Yuk, segera praktekkan, Ma.

Baca Juga:

• 8 Manfaat Buah Labu untuk Dijadikan Menu MPASI Bayi 8 Bulan
• 6 Manfaat Konsumsi Labu Saat Hamil
• Yuk, Cari Tahu Kandungan Gizi dalam Bubur Bayi Instan

Apakah boleh MPASI menggunakan labu kuning?

Berapa lama merebus labu untuk MPASI?

Apa manfaat labu kuning kukus?

Apakah labu bisa dijadikan pengganti nasi?