Sayuran umbi yang bagus untuk menambah sel darah merah dan berwarna merah tua adalah

Sayur dan buah penambah darah baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang mengalami anemia atau kurang darah. Beragam nutrisi dan zat penting di dalamnya bisa mendorong produksi sel darah merah dalam tubuh.

Kekurangan sel darah merah akan menyebabkan anemia atau kurang darah. Gejalanya bisa berupa pusing, tubuh terasa lemas, lesu, jantung berdebar lebih cepat, dan kulit terlihat pucat.

Obat penambah darah biasanya akan diresepkan dokter untuk mengatasi kondisi kurang darah yang bersifat ringan. Selain dengan obat atau suplemen, Anda juga bisa mengonsumsi beberapa jenis sayur dan buah penambah darah untuk meningkatkan produksi sel darah merah.

Zat Penting dalam Proses Pembentukan Sel Darah

Pembentukan sel darah tidak terlepas dari peran beberapa zat penting. Berikut ini adalah beberapa zat penting yang diperlukan dalam produksi sel darah dalam tubuh:

Zat besi

Zat besi penting dalam pembentukan hemoglobin yang ada pada sel darah merah. Hemoglobin berfungsi untuk mengikat dan membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jika asupan zat besi dalam tubuh kurang, jumlah sel darah merah pun akan turun dan menyebabkan anemia.

Jumlah zat besi pada pria dan wanita umumnya berbeda. Setiap harinya, pria membutuhkan asupan zat besi sebanyak 9 mg, sedangkan wanita membutuhkan 15–18 mg.

Sumber zat besi yang diserap tubuh ada dua macam, yaitu zat besi heme dan nonheme. Zat besi heme terdapat pada ikan, unggas, dan daging. Sementara itu, zat besi nonheme terdapat pada asupan nabati, seperti kacang-kacangan, sayur-sayuran, dan buah-buahan.

Folat

Folat atau asam folat adalah sejenis vitamin B yang larut dalam air. Vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah merah. Pria dan wanita membutuhkan asupan folat sebanyak 400 mcg setiap harinya.

Asupan asam folat bisa diperoleh dari hati sapi, bayam, kacang-kacangan, nasi putih, alpukat, brokoli, kacang merah, jeruk, pepaya, pisang, telur, dan ikan.

Vitamin B12

Selain zat besi dan folat, pembentukan sel darah merah juga membutuhkan vitamin B12. Pria maupun wanita disarankan untuk mengonsumsi 3,5–4 mcg vitamin B12 setiap harinya. Vitamin ini bisa diperoleh dari keju, telur, susu, makanan laut, unggas, dan daging.

Beragam Sayur dan Buah Penambah Darah

Ada beberapa jenis sayur dan buah penambah darah yang mudah didapat dan bisa Anda konsumsi untuk menjaga jumlah sel darah merah dalam tubuh atau mengatasi kondisi kurang darah, yaitu:

1. Bayam

Bayam adalah sumber zat besi yang baik untuk mencegah anemia. Dengan mengonsumsi secangkir bayam, Anda bisa mendapatkan asupan zat besi sebanyak 3,72 mg.

Anda bisa mengolah bayam sebelum mengonsumsinya karena zat besi pada bayam yang sudah dimasak lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dengan bayam yang belum dimasak.

2. Kedelai

Kedelai adalah sumber zat besi yang diperlukan dalam proses metabolisme dan pembentukan sel darah. Dalam secangkir kacang kedelai terdapat 9 mg zat besi. Kedelai bisa dikonsumsi dalam bentuk tempe, tahu, dan susu kedelai.

3. Plum

Buah prune atau lebih dikenal dengan sebutan plum juga dapat membantu Anda mencukupi kebutuhan zat besi dan mencegah anemia. Plum bisa diolah sebagai jus dan salad buah atau sebagai bahan pelengkap pada puding dan kue.

4. Alpukat

Buah alpukat dikenal sebagai sumber zat besi dan folat yang baik. Hanya dengan mengonsumsi 100 gram buah alpukat, Anda bisa memperoleh sekitar 80 mcg folat dan 0,5 mg zat besi.

5. Pepaya

Buah ini bisa menjadi pilihan Anda untuk memenuhi kebutuhan asam folat. Dalam 100 gram buah pepaya, terkandung 37 mcg folat. Anda pun bisa mengonsumsi pepaya dengan buah sumber folat lainnya guna memenuhi asupan folat harian.

Konsumsi sayur dan buah penambah darah juga penting dilakukan bagi Anda yang menjalani pola makan vegetarian dan tidak mendapat asupan zat besi dari sumber makanan hewani. Selain zat besi, Anda juga dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi lain, seperti karbohidrat, lemak, dan protein.

Bila Anda mengalami gejala anemia dan tidak membaik setelah mengonsumsi obat atau buah penambah darah, periksakan kondisi Anda ke dokter agar dapat dilakukan penanganan yang tepat.

Halodoc, Jakarta - Terjadinya penurunan terhadap sel darah merah dalam tubuh biasanya disebabkan karena kekurangan zat besi. Ini artinya, tubuh tidak mampu memproduksi hemoglobin dalam jumlah yang cukup. Hemoglobin sendiri merupakan zat yang ada di dalam sel darah merah yang bertugas untuk membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh. 

Tidak heran jika kekurangan zat besi dapat mengakibatkan tubuh sangat mudah lelah dan terasa lemas. Terdapat dua jenis yang berasa dari makanan yang kamu konsumsi, yaitu:

• Heme. Jenis zat besi ini berasal dari hemoglobin. Biasanya terdapat dalam makanan hewani, seperti ikan, daging merah, dan daging unggas.
• Non-heme. Bentuk zat besi ini banyak ditemukan dalam makanan nabati, seperti sayuran berdaun hijau, kentang, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan biji-bijian.

Dibandingkan dengan zat besi non-heme, tubuh akan lebih mudah menyerap zat besi heme yang bersumber dari makanan hewani. Penyerapan zat besi akan lebih mudah apabila kamu mengonsumsi makanan sumber vitamin C bersama dengan makanan yang mengandung zat besi, seperti sayuran dan buah-buahan.

Baca juga: Nutrisi yang Terkandung dalam Daging Sapi dan Daging Kambing

Beragam Jenis Makanan Sehat Penambah Darah

Sebenarnya, tidak perlu harus mengonsumsi obat penambah darah untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian. Kamu hanya perlu mengonsumsi makanan penambah darah yang memiliki kandungan zat besi yang tinggi berikut ini.

1. Daging Merah dan Daging Unggas

Sumber makanan tinggi zat besi pertama, yaitu daging merah, seperti daging sapi maupun daging kambing dan daging unggas. Kedua jenis makanan ini paling mudah ditemui. Setidaknya, ada sekitar 2,7 miligram zat besi yang terdapat dalam 100 gram daging merah. Jumlah ini sudah memenuhi sekitar 15 persen dari total asupan harian yang disarankan.

Sementara itu, mengonsumsi sebanyak 100 gram daging unggas, seperti daging ayam, sudah memenuhi sekitar 13 persen dari jumlah total asupan harian zat besi. Tidak hanya daging ayam, daging bebek juga cocok menjadi jenis makanan penambah darah dari golongan unggas.

Baca juga: Mudah Lelah, Waspada 7 Tanda Anemia yang Perlu Diatasi

2. Jeroan

Bagian dalam hewan, seperti hati, jantung, dan otak ternyata juga mengandung zat besi dalam jumlah yang terbilang tinggi. Bahkan, 100 gram hati sapi mengandung zat besi sebesar 6,5 miligram yang telah memenuhi sekitar 36 persen asupan harian. Sementara itu, 100 gram hati ayam mengandung zat besi sebesar 15,6 miligram. 

3. Seafood

Makanan laut atau seafood, terutama kerang dan tiram juga kaya akan kandungan zat besi. Sebanyak 100 gram kerang mengandung zat besi sebesar 28 miligram atau sekitar 155 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Meski begitu, kandungan zat besi yang terdapat dalam kerang sangat beragam, tidak semua jenis kerang mengandung zat besi tinggi.

4. Sereal, Kacang, dan Biji-Bijian

Kini, beberapa jenis sereal telah mengandung zat besi yang bisa membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh. Banyak sekali jenis sereal di pasaran yang bisa kamu pilih sesuai selera. Tidak hanya sereal, biji-bijian dan kacang-kacangan juga mengandung zat besi yang bisa membantu memenuhi kebutuhan harian. Beberapa contohnya, seperti kacang arab, kacang hitam, kacang merah, kedelai, biji labu, dan biji wijen.

Baca juga: Aneka Jenis Kacang yang Baik untuk Kesehatan

5. Sayuran Berdaun Gelap

Bayam dan brokoli menjadi dua jenis sayuran yang direkomendasikan untuk dikonsumsi karena termasuk sumber zat besi yang baik. Tidak hanya itu, sayuran berdaun gelap lain pun kaya akan zat besi. Namun, pastikan kamu sudah memasak sayuran tersebut hingga matang, karena proses pemasakan akan memudahkan tubuh menyerap zat besi.

Itulah tadi beberapa jenis makanan yang bisa membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian tubuh. Jika memang diperlukan, kamu bisa menanyakan pada dokter apakah tubuh membutuhkan obat penambah darah. Agar lebih mudah, download aplikasi Halodoc untuk tanya jawab dengan dokter maupun membeli obat dan suplemen melalui layanan pharmacy delivery.

Referensi:

Everyday Health. Diakses pada 2021. 10 Healthy Foods That Are Great Sources of Iron.

WebMD. Diakses pada 2021. Iron-Rich Foods.

Healthline. Diakses pada 2021. 11 Healthy Foods That Are Very High in Iron.