Kami menerima banyak sekali pertanyaan berulang melalui email newsletter mengenai hal ini: Gimana sih biar daun pepaya tdk pahit?, diremas-remas dengan garam kok masih pahit ya?, cara mengurangi pahit bunga pepaya gimana mbak?. Show  Ya, meski daun & bunga pepaya dikenal dengan rasa pahitnya, dengan resep dan bumbu yang pas akan menjadi masakan yang lezat. Coba saja lihat masakan Oseng Bunga Pepaya ala Ibu Aurora, atau Tumis Daun Pepaya Ikan Asin ala Ibu Endang, hmm.. sangat menggugah selera. Keluarga kami sendiri sangat menyukai masakan daun & bunga pepaya ini dari dulu. Sekedar info, daun pepaya memiliki banyak kandungan gizi dan berkhasiat untuk kesehatan, salah satunya adalah untuk membantu mengobati penyakit batu ginjal. (sumber 1). Masakan bunga dan daun pepaya berasal dari daerah Manado, banyak juga ditemui di daerah timur Indonesia, seperti NTT. Perpaduan rasa pahit dari, daun & bunga pepaya ini rupanya telah menggoda orang-orang untuk menjadikannya menu masakan sehari-hari. Menghilangkan Pahit Daun dan Bunga PepayaSebenarnya ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit dari daun dan bunga pepaya. Orang-orang tua dulu ada yang menggunakan tanah liat (lempung), merebus dengan sendok, dsb. (sumber 2). Tetapi disini akan kami bahas 3 macam cara yang paling mudah dan praktis. Silahkan Anda pilih cara yang pas untuk Anda.
Selamat mencoba ya! Jangan sampai rasa pahit menghalangi Anda untuk mencoba makanan lezat ini. Nah, setelah Anda sudah tahu cara mempersiapkan daun dan bunga pepaya… Sekarang waktunya kita memasak! ^^ Silahkan Anda coba beberapa resep lezat berikut dari Resep Koki yang menggunakan daun/bunga pepaya: Resep Tumis Bunga Pepaya, Tumis Daun Bunga Pepaya Cakalang. GALAMEDIA - Daun pepaya mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1, protein, kalsium, karbohidrat, dan juga carposide yang bisa digunakan sebagai obat cacing, demam berdarah,permasalahan kulit, nyeri haid, antikanker, menutrisi rambut, memperlancar ASI ibu hamil, menurunkan gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menghambat peradangan. Namun, daun pepaya yang kaya nutrisi ini mengandung zat papain sangat tinggi yang menjadikan serat-serat daun nya terasa sangat pahit. Ini yang menyebabkan banyak orang jadi ragu-ragu saat ingin mengolah daun pepaya sendiri di rumah. Baca Juga: Jadwal Nonton Weekend dan HTM: Top Gun Maverick, 28 Mei dan 29 Mei 2022 di XXI Ciwalk Premiere Bandung Daun pepaya menjadi salah satu bahan yang bisa diolah menjadi berbagai menu makanan favorit keluarga. Hanya saja, daun pepaya yang tidak diolah dengan baik masih akan menyisakan rasa pahit ketika dikonsumsi. Perlu diketahui bahwa rasa pahit tersebut berasal dari getah bunga pepaya, sehingga mengganggu lidah saat dimakan. Rasa inilah yang membuat sebagian orang enggan mengonsumsi daun dan bunga pepaya walau sudah ditumis. Rasa pahit daun pepaya sebenarnya karena cara mengolahnya kurang tepat. Gak perlu cemas lagi, ada cara mudah untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya lho. Cocok buat penggemar daun pepaya nih, simak terus ya gengs. Baca Juga: Hello Ghost Segera Menyapa Penonton Bioskop, Ini Tanggal Tayangnya 1. Direndam dengan garam dapur untuk menghilangkan rasa pahit Garam dapur bisa menjadi salah satu cara untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Rasa asin yang dimiliki oleh garam dapur dapat mengurangi rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya?Caranya adalah dengan merebus daun pepaya bersama daun singkong atau daun mengkudu, maka rasa pahitnya bisa berkurang.
Apakah garam bisa menghilangkan pahit daun pepaya?Rendam dalam Garam
Cara yang bisa digunakan untuk menurunkan kadar pahit daun pepaya adalah dengan merendamnya dalam larutan garam. Dilansir dari The Kitchn, rasa asin dari garam bisa menurunkan kadar papain daun pepaya dan menurunkan pula kadar kepahitannya.
Getah pepaya berguna untuk apa?Getah pepaya mengandung cukup banyak enzim proteolitik (pengurai protein). Sehingga tepung getah pepaya kering banyak digunakan oleh para pengusaha industri dan ibu-ibu rumah tangga untuk mengolah berbagai macam produk. Dalam getah pepaya terkandung enzim-enzim protease yaitu papain dan kimopapain.
Getah pohon pepaya mengandung apa?Getah pepaya mengandung lebih dari 50 asam amino seperti aspartat, serin, prolin, treinin, valine, isoleusin, arginin, lysin, dan lain-lain. Kandungan tersebut digunakan sebagai bahan baku kosmetik yang bermanfaat untuk menghaluskan kulit, menjaga gigi dari timbunan plak, dan menguatkan jaringan agar lebih kenyal.
|
Bagaimana cara menghilangkan getah daun pepaya?
Pos Terkait
Copyright © 2024 berikutyang Inc.
