Lanjutan soal nomor 41 - 55 Latihan Soal Prakarya Kelas 8 SMP/ MTs Semester 1 Bab 4,Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Umbi, dan Kacang-kacangan Menjadi Makanan atau Minuman =========================================================================================== 41. Teknik pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut .... B. poaching (merebus menutup bahan pangan) C. braising (merebus dengan sedikit cairan) AnswerJawaban: A42. Memasak dengan teknik menutup bahan pangan (poaching) dilakukan dengan .... A. merebus makanan denagn bahan cair sebatas menutupi bahan makanan B. merebus dengan api kecil di bawah titik didih yaitu titik didih 92 derajat sampai dengan 96 derajat Celcius C. merebus dengan api besar yang titik didihnya diatas 100 derajat Celcius AnswerJawaban: D43. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan dikenal dengan teknik .... B. poaching (merebus menutup bahan pangan) C. braising (merebus dengan sedikit cairan) AnswerJawaban: C44. Tujuan memasak dalam api sedang dan dalam waktu yang lama pada proses menyetup adalah .... A. menghasilkan bahan makanan yang lunak dan lembek B. mengeluarkan aroma dari bahan makanan secara sempurna C. melunakkan bahan makanan D. membuat bahan makanan menjadi bubur AnswerJawaban: B45. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih dikenal dengan teknik .... B. poaching (merebus menutup bahan pangan) C. braising (merebus dengan sedikit cairan) AnswerJawaban: D46. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil disebut teknik .... AnswerJawaban: B47 Teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuan dimana salah satu panci biasanya berukuran kecil dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: A48. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/ lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) dikenal dengan teknik .... 49. Kelemahan dari teknik menggoreng dengan minyak banyak (deep frying) adalah .... A. terjadi perubahan tekstur, warna dan rasa B. beberapa kandungan gizi akan rusak C. hilangnya kandungan vitamin yang larut dalam air D. kandungan energi yang menjadi lebih tinggi AnswerJawaban: D50. Pengolahan bahan makanan yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar disebut .... AnswerJawaban: B51. Pada teknik menggoreng dengan minyak sedikit(shallow frying), hasil yang didapat adalah .... A. bahan makanan tidak akan menjadi terlalu matang B. asam amino yang terdapat dalam bahan makanan tidak akan hilang C. protein akan menyusut dan beberapa jenis vitamin B juga akan menghilang AnswerJawaban: D52. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: C53. Jenis minyak sehat yang disarankan dalam proses menumis adalah .... AnswerJawaban: D54. Pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air disebut teknik .... AnswerJawaban: D55. Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung dikenal dengan teknik .... AnswerJawaban: A
Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah pengertian dari teknik?
Jawaban yang benar adalah: C. merebus dengan sedikit cairan (Braising). Dilansir dari Ensiklopedia, teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah pengertian dari teknik merebus dengan sedikit cairan (Braising). Baca juga: Perang Uhud terjadi di? Pembahasan dan Penjelasan Menurut saya jawaban A. merebus (Boiling) adalah jawaban yang kurang tepat, karena sudah terlihat jelas antara pertanyaan dan jawaban tidak nyambung sama sekali. Menurut saya jawaban B. merebus menutup bahan pangan (Poaching) adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut lebih tepat kalau dipakai untuk pertanyaan lain. Menurut saya jawaban C. merebus dengan sedikit cairan (Braising) adalah jawaban yang paling benar, bisa dibuktikan dari buku bacaan dan informasi yang ada di google. Menurut saya jawaban D. pengolahan makanan panas basah (Moist Heat) adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut sudah melenceng dari apa yang ditanyakan. Menurut saya jawaban E. Semua jawaban benar adalah jawaban salah, karena setelah saya coba cari di google, jawaban ini lebih cocok untuk pertanyaan lain. Kesimpulan Dari penjelasan dan pembahasan serta pilihan diatas, saya bisa menyimpulkan bahwa jawaban yang paling benar adalah C. merebus dengan sedikit cairan (Braising). Baca juga: Makanan Khas pada gambar diatas berasal dari? Jika anda masih punya pertanyaan lain atau ingin menanyakan sesuatu bisa tulis di kolom kometar dibawah.
» Kelas VIII Prakarya BS Sem 1 » Keterampilan Tangan Keterampilan Teknik Kelengkapan Busana Kelengkapan Suatu Benda » Kelengkapan RumahBangunan Kelengkapan Keperluan RitualUpacara Adat » Polymer Clay dan Plastisin Fiberglass Lilin dan Parain Gips Sabun » Kerajinan Keramik Kerajinan Bahan Lunak Alam » Kerajinan Kulit Kerajinan Bahan Lunak Alam » Kerajinan Adonan Tepung Flour Clay » Kerajinan Getah Nyatu Kerajinan Bahan Lunak Alam » Kerajinan Lilin Kerajinan Bahan Lunak Buatan » Kerajinan Fiberglass Kerajinan Bahan Lunak Buatan » Kerajinan Gips Kerajinan Bahan Lunak Buatan » Kerajinan Sabun Kerajinan Bahan Lunak Buatan » Kerajinan Polymer Clay Kerajinan Bahan Lunak Buatan » Perencanaan Pelaksanaan Contoh Proyek Kerajinan Bahan Lunak » Evaluasi Contoh Proyek Kerajinan Bahan Lunak » Kemasan Produk Kerajinan Bahan Lunak Releksi » 3000 SM 2900 SM 500 SM 105 M 2. 4. » Kentongan Kentongan digunakan di Indonesia Daun Lontar Pada zaman yang sedikit lebih maju, Lonceng Lonceng atau genta adalah suatu peralatan sederhana yang » Burung Merpati Merpati pos adalah adalah burung merpati Prasasti Prasasti adalah piagam atau dokumen Terompet dari Tanduk Hewan Dahulu bunyi terompet digunakan Terompet Keong Terompet keong sejak dahulu telah Asap Secara umum sinyal asap digunakan untuk » Surat KabarKoran Surat kabar dikenal pertama kalinya tahun 59 SM pada masa Radio Penemuan radio diawali dengan ditemukannya gelombang radio Televisi Televisi adalah sebuah alat penangkap » Faksimili Faksimili atau biasa juga dikenal dengan Telepon Telepon merupakan alat komunikasi Handphone Sejak 3 April 1973 telah dikenal Handy Talky Handy talky adalah alat komunikasi menggunakan sinyal frekuensi KomputerLaptop Komputer adalah seperangkat » Rangkuman Peralatan dan Bahan Untuk Pembuatan Peralatan TIK » Perencanaan 3. 5. 7. 9. Peralatan dan bahan Persiapan » Pelaksanaan Perancangan dan Pembuatan Peralatan TIK » Kelinci Hias Hamster Jenis-Jenis Ternak kesayangan » Burung Merpati Burung Kicauan » Pemeliharaan Kandang Pemilihan Bibit Pemberian Pakan Pencegahan Hama dan Penyakit » Perencanaan Persiapan Sarana Produksi Proses Budi Daya Ternak Kesayangan » Hamster Contoh Budi Daya Ternak kesayangan » Releksi Tahapan Memelihara Hamster » Releksi Rangkuman Kelas VIII Prakarya BS Sem 1 » Serealia Kacang-kacangan Kacang-kacangan adalah biji berukuran lebih besar dibandingkan » Beras Jenis Serealia dan Manfaatnya » Gandum Sorgum Jenis Serealia dan Manfaatnya » Kacang Tanah Kacang Hijau » Ubi Jalar SingkongUbi Kayu Ketela Pohon » Talas Jenis Umbi dan Manfaatnya » Kentang Jenis Umbi dan Manfaatnya » Teknik Merebus Boiling Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan Poaching Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan Braising Teknik MenyetupMenggulai Stewing » Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak Deep frying Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit Shallow frying Teknik Menumis Sauteing » Teknik Memanggang Baking Teknik Membakar Grilling » PelaksanaanPembuatan PenyajianPengemasan Tahapan dan Contoh PembuatanPengolahan » Prinsip wadah artinya setiap jenis makanan ditempatkan dalam Prinsip kadar air artinya penempatan makanan yang mengandung Prinsip bahan makanan dapat dimakan artinya bahan makanan Prinsip panas artinya setiap hidangan makanan disajikan masih Prinsip alat » Rasa manis ditimbulkan oleh sukrosa, glukosa, fruktosa, dan lain-lain Rasa asam dibentuk oleh asam sitrat, asam laktat, asam asetat, Rasa asin dibentuk oleh sodium klorida yang menunjukkan bahwa Rasa pahit dibentuk oleh komponen alkoloid, naringenin, kafe » Alat penyajian tradisiona l Alat penyajian modern Kemasan tradisional Kemasan modern Penyajian dan kemasan yang dimodiikasi » Refleksi Rangkuman Kelas VIII Prakarya BS Sem 1 » Pengertian Kelas VIII Prakarya BS Sem 1 » Beras Jagung Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Serealia » Gandum Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Serealia » Ubi Jalar SingkongUbi Kayu » Talas Kentang Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Umbi » Pengawetan dengan Suhu Rendah Pengawetan dengan Suhu Tinggi » Pengawetan dengan Pengeringan Pengawetan Secara Fisik » Fermentasi Enzim Pengawetan Secara Biologis » Penggunaan Pengawet Alami Pengawetan Secara Kimiawi » Pengawet Sintetis Bahan Tambahan Makanan » Pengasapan Pengawetan Secara Kimiawi » Kerupuk Rengginang Proses Pengolahan Pangan Setengah Jadi Kerupuk produk berbentuk potongan pipih tebal dan tipis » Tempe Proses Pengolahan Pangan Setengah Jadi Kerupuk produk berbentuk potongan pipih tebal dan tipis » Jagung Pipil Proses Pengolahan Pangan Setengah Jadi Jagung Pipil dan Beras Tiwul Instan » Tiwul Instan Proses Pengolahan Pangan Setengah Jadi Jagung Pipil dan Beras Tiwul Instan » Refleksi Kelas VIII Prakarya BS Sem 1 Show more |
Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus
Pos Terkait
Copyright © 2024 berikutyang Inc.
