Mengapa sayuran yang diletakkan di luar lama kelamaan menjadi lunak dan berair

Table of Contents Show

Berita Terbaru
Video yang berhubungan

Perbesar

Tidak semua buah dan sayuran boleh disimpan di kulkas

Liputan6.com, Jakarta Kulkas atau lemari pendingin umumnya digunakan untuk mengawetkan makanan. Bagi Anda yang suka makan buah dingin, biasanya akan memasukkannya ke dalam kulkas terlebih dahulu. Namun, tahukah Anda bahwa kulkas membawa beberapa dampak negatif untuk makanan?

Dilansir laman Boldsky, Selasa (9/1/2018), menyimpan makanan di kulkas dapat mengurangi kadar antioksidan dan nutrisi di dalamnya. Selain itu, kulkas dapat mengubah rasa makanan. Hal ini tentunya tidak baik bagi kesehatan bila mengonsumsi makanan tersebut.

6 Hal Ini Diketahui oleh Pilot, tapi Tak Disadari Penumpang Pesawat

Guna mencegah terjadinya kerusakan rasa dan nutrisi pada makanan, berikut 11 makanan yang sama sekali tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas.

Apa saja makanan tersebut? berikut ulasannya :

Simak juga video berikut ini :

Perbesar

Isi kulkas pada umumnya

1. Roti

Apabila Anda menyimpannya di dalam kulkas, roti menjadi lebih cepat kering. Oleh sebab itu, Anda dapat menyimpan roti pada suhu kamar atau menyimpannya di kotak roti. Bila perlu, Anda dapat segera menghabiskan roti dalam kurun waktu sehari, agar tidak ditumbuhi jamur.

2. Kemangi

Hati-hati dalam menyimpan makanan ini. Jika Anda menyimpan dedaunan wangi tersebut di dalam kulkas dengan suhu 40 derajat fahrenheit ke bawah, warnanya akan berubah menjadi kehitam-hitaman. Pada saat itulah akan tumbuh racun di dalamnya. Oleh sebab itu, Anda dapat menaruhnya di dalam kantung plastik zip-lock agar tidak terkontaminasi udara luar.

Perbesar

Buah di kulkas

3. Buah-buahan

Bagi Anda, para penikmat buah-buahan dingin, berhati-hatilah. Pasalnya, buah-buahan, seperti alpukat, apel, pisang, jeruk, pir dan aprikot, bila dimasukkan ke dalam kulkas akan kehilangan rasa dan teksturnya.

Oleh sebab itu, untuk memperoleh tekstur yang renyah, Anda dapat membiarkan buah-buahan tersebut pada suhu kamar terlebih dahulu selama 30 menit.

4. Bawang Bombay

Apabila Anda memasukkan bawang ini ke dalam kulkas, tekstur yang Anda dapatkan adalah lunak dan tidak segar. Selain itu, bila diletakkan dekat dengan kentang, bawang bombay akan lebih cepat membusuk. Hal ini disebabkan oleh kentang yang mengeluarkan gas, dan dapat mempengaruhi makanan di sekitarnya, termasuk bawang bombay. Cara terbaik menyimpannya adalah menggunakan kantung kertas dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Perbesar

Ilustraasi foto Liputan 6

5. Kentang

Apabila disimpan pada suhu rendah, pati kentang akan berubah menjadi gula. Apabila memasak kentang yang telah disimpan dalam kulkas, Anda akan mendapatkan rasa manis dari bahan makanan tersebut, dan inilah yang berbahaya bagi kesehatan. Sebaiknya simpan kentang dalam kantung kertas dan letakkan di tempat yang sejuk.

6. Tomat

Menyimpan tomat di dalam kulkas akan mengubah teksturnya menjadi lembek, dan nutrisinya pun akan berangsur-angsur menghilang. Oleh sebab itu, Anda dapat menyimpannya pada suhu kamar guna mencegahnya agar tidak cepat lunak.

Perbesar

ilustrasi minyak goreng

7. Minyak Goreng

Salah satu bahan makanan yang paling berbahaya jika dimasukkan ke dalam kulkas adalah minyak goreng. Hal ini dikarenakan akan meningkatkan lemak jenuh pada minyak tersebut, dan tentunya sangat berbahaya bagi tubuh.

Sebaiknya simpanlah minyak goreng pada suhu kamar. Salah satu minyak yang boleh Anda masukkan ke kulkas adalah minyak dengan bahan dasar kacang.

8. Acar

Kebanyakan acar mengandung banyak pengawet di dalamnya. Apabila Anda menyimpan acar di dalam kulkas, pengawet yang terdapat pada acar akan menjadi semakin kuat, sehingga hal tersebut sangat berbahaya bagi tubuh. Oleh sebab itu, ada baiknya untuk menyimpannya pada suhu kamar.

9. Semangka

Mungkin Anda kerap membayangkan betapa segarnya buah semangka yang telah dimasukkan ke dalam kulkas. Padahal, menyimpan buah yang mengandung banyak air ini di dalam kulkas dapat merusak teksturnya, yaitu menjadi lunak dan kasar. Oleh sebab itu, simpanlah pada suhu kamar untuk mempertahankan teksturnya.

Perbesar

Ilustraasi foto Liputan 6

10. Bawang Putih

Menyimpan bawang putih di kulkas merupakan kesalahan terbesar. Bawang putih yang anda simpan di kulkas akan kehilangan rasa dan teksturnya menjadi lunak. Selain itu, lembabnya kulkas menyebabkan mudahnya tumbuh jamur, dan hal tersebut sangat tidak baik bagi kesehatan.

11. Kopi

Bagi Anda yang hobi minum kopi dingin, sebaiknya jangan memasukkan kopi ke dalam kulkas. Hal ini dikarenakan hilangnya rasa pada kopi karena aromanya yang tersebar ke seluruh bagian kulkas, dan tentunya berbahaya bagi kesehatan.

Oleh sebab itu, simpanlah kopi pada suhu kamar dan letakkan di tempat yang sejuk untuk mempertahankan rasa dan kualitasnya.

Lanjutkan Membaca ↓