Cara memasak Kulit sapi bumbu kuning

Resep Gulai Kikil Sapi Bumbu Kuning Khas Padang - Haloo sahabat resep kali ini admin akan berbagi informasi tentang resep kikil,untuk membuat masakan indonesia yang satu ini sebenarnya mudah tinggal memilih bumbunya aja,ada yang dikasih bumbu kuning,ada juga yang ditambahi bumbu kecap,bumbu sate,dan lain lain,yang penting kikilnya itu empuk,bisa juga ditambahi  cabe rawit agar terasa pedas banget,atau kikil sepanjang,adapun

bisa digoreng ataupun ditumis,tinggal selera kita aja maunya apa,berikut resepnya,baca juga resep lainnya seperti resep semur jengkol khas sunda,atau resep kue juga ada seperti kue bolu gulung panggang legit

Bahan Membuat kikil bumbu kuning

• Kikil sapi 500 gram,rebus
• Cabe merah 3 buah
• Serai 2 batang,iris serong
• Daun jeruk 8 lembar
• Tomat 1 buah,potong potong
• Kaldu sapi 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• lada bubuk 1/2 sdt
• Gula pasir 1 sendok makan
• Penyedap rasa 1 sdt
• air 1000cc
• Minyak goreng 4 sdm
• Bawang goreng untuk ditaburkan

Bumbu kikil yang dihaluskan

• Bawang merah 5 butir
• Kunyit 2cm
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 5 cm
• Kemiri 3 butir

Cara membuat gulai kikil bumbu kuning

1. Rebus kikil hingga empuk,kemudian dipotong potong
2. Tumis bumbu halus tambahkan serai ,daun jeruk hingga berasa harum
3. Masukan kikil yang sudah dipotong potong,cabe merah,air kaldu,garam,lada,penyedap rasa,gula pasir
4. masukan tomat,masak hingga mendidih
5. Taburi dengan bawang goreng,dan gulai kikil bumbu kuning siap dinikmati

Sekian resep gulai kikil bumbu kuning semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Terimakasih anda telah membaca artikel tentang Resep Gulai Kikil Sapi Bumbu Kuning Khas Padang . Jika ingin menduplikasi artikel ini diharapkan anda untuk mencantumkan link https://resepmasakanindonesia-nit.blogspot.com/2015/08/resep-gulai-kikil-sapi-bumbu-kuning.html. Terimakasih atas perhatiannya.

Ilustrasi oseng kikil Foto: dok.shutterstock

Kikil adalah hidangan yang hampir selalu ada di etalase warteg. Makanan ini begitu lezat dengan teksturnya yang kenyal dan bumbu kuningnya yang gurih.

Kekenyalan tersebut merupakan hasil dari proses masak yang cukup panjang. Untuk mendapatkan tekstur kikil yang empuk, kamu harus merebusnya terlebih dahulu selama 30-60 menit.

Kikil yang merupakan bagian kaki sapi juga memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama seperti daging sapi, yakni protein. Bentuk protein dalam kikil adalah kolagen yang baik untuk kekenyalan kulit.

Namun, perlu diperhatikan bahwa kikil juga mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi dan bisa memicu kolesterol. Jadi konsumsilah kikil dalam porsi wajar.

Resep Kikil Bumbu Kuning

Berikut resep kikil bumbu kuning yang dikutip dari YouTube Rhisma Kitchen. Mengolah makanan ini cukup lama, karena kamu harus merebus kikil terlebih dahulu, tapi hasilnya dijamin enak sebagai pendamping nasi hangat.

Resep Kikil Bumbu Kuning

Yuk, praktikkan resep kikil bumbu kuning di bawah ini yang kenyal dan bumbu meresap sempurna.

Bahan-bahan

• 200 gr kikil, potong-potong dan rebus hingga kenyal
• 2 ruas kunyit
• 4 buah kemiri
• Cabai merah/cabai rawit secukupnya, iris
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• Daun bawang, iris
• 1/2 buah tomat, iris
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai rawit. Gunakan blender agar halus, jangan lupa beri sedikit air.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan irisan tomat, cabai, dan daun bawang.
3. Masukkan kikil, aduk merata. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk.
4. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan.

Nah, mudah bukan membuat kikil bumbu kuning? Yuk, praktikkan resepnya di rumah dan sajikan untuk keluarga di rumah.