Pagi sobaTernak, ada yang tau beda dedak dan bekatul? Kebanyakan orang beranggapan bahwa dedak padi dan bekatul sama, tetapi apabila dilihat dari tekstur dan kandungan nutrien antara kedua bahan tersebut berbeda. Dedak padi dan bekatul dan sekam sama-sama berasal dari limbah penggilingan padi. Penggilingan padi dapat menghasilkan beras giling sebanyak 65% dan limbah hasil gilingan sebanyak 35%, yang terdiri dari sekam 23%, dedak dan bekatul sebanyak 10%, untuk yang lainnya berupa kotoran. Dedak padi (rice bran) adalah hasil samping proses penggilingan padi, terdiri atas lapisan sebelah luar butiran padi dengan sejumlah lembaga biji. Sementara bekatul (rice polish) adalah lapisan sebelah dalam dari butiran padi termasuk sebagian kecil endosperm berpati. Dalam proses penggilingan padi di Indonesia, dedak dihasilkan pada penyosohan pertama, sedangkan bekatul pada proses penyosohan kedua. Apabila dilihat teksturnya bekatul lebih halus. Pada dedak padi masih terdapat rambut atau kulit padinya, sedangkan pada bekatul tidak ada Apabila direndam dengan air, Hampir keseluruhan bekatul akan tenggelam didalam air, sedangkan pada dedak padi ada bagian-bagian kulit yang terapung.Kandungan serat kasar dedak padi lebih tinggi daripada bekatul. KOMPAS.com - Mendengar kata bekatul, sebagian orang langsung mengaitkannya dengan bahan untuk pakan ternak. Bekatul memang merupakan hasil sampingan dari proses penggilingan atau penumbukan gabah menjadi beras. Pada proses tersebut terjadi pemisahan endosperma beras (yang biasa kita makan sebagai nasi) dengan bekatul yang merupakan lapisan yang menyelimuti endosperma. Berbagai penelitian menunjukkan, bekatul beras memiliki komponen gizi yang sangat dibutuhkan manusia. Jadi patut disayangkan jika bekatul hanya ditujukan sebagai pakan ternak. Bukan Dedak Endosperma terdiri atas kulit ari (lapisan aleuron) dan bagian berpati. Selanjutnya, bagian endosperma tersebut akan mengalami proses penyosohan, menghasilkan beras sosoh, dedak, dan bekatul. Proses penyosohan merupakan proses penghilangan dedak dan bekatul dari bagian endosperma beras. Secara keseluruhan proses penggilingan padi menjadi beras akan menghasilkan 1628 persen sekam, 6-11 persen dedak, 2-4 persen bekatul, dan sekitar 60 persen endosperma. Tujuan penyosohan untuk menghasilkan beras yang lebih putih dan bersih. Makin tinggi derajat sosoh, semakin putih dan bersih penampakan beras, tapi semakin miskin zat gizi. Pada penyosohan beras dihasilkan dua macam limbah, yaitu dedak (rice bran) dan bekatul (rice polish). Bahan Pangan Dunia (FAO) telah membedakan pengertian dedak dan bekatul. Dedak merupakan hasil sampingan dari proses penggilingan padi yang terdiri atas lapisan sebelah luar butiran beras (perikarp dan tegmen) dan sejumlah lembaga beras. Bekatul merupakan lapisan sebelah dalam butiran beras (lapisan aleuron/kulit ari) dan sebagian kecil endosperma berpati. Dalam proses penggilingan padi di Indonesia, dedak dihasilkan pada proses penyosohan pertama, bekatul pada proses penyosohan kedua. Banyak orang menggambarkan bekatul sebagai limbah dengan bau tengik, apek, dan asam. Persepsi tersebut tidak sepenuhnya benar karena bekatul memiliki karakteristik cita rasa yang lembut dan agak manis. Bau tidak sedap akan muncul jika bekatul mulai mengalami kerusakan. Bekatul mengandung karbohidrat cukup tinggi, yaitu 51-55 g/100 g. Kandungan karbohidrat merupakan bagian dari endosperma beras karena kulit ari sangat tipis dan menyatu dengan endosperma. Kehadiran karbohidrat ini sangat menguntungkan karena membuat bekatul dapat digunakan sebagai sumber energi alternatif.
 Dhafi Quiz Find Answers To Your Multiple Choice Questions (MCQ) Easily at cp.dhafi.link. with Accurate Answer. >>
Ini adalah Daftar Pilihan Jawaban yang Tersedia :
Apa itu cp.dhafi.link??Kuis Dhafi Merupakan situs pendidikan pembelajaran online untuk memberikan bantuan dan wawasan kepada siswa yang sedang dalam tahap pembelajaran. mereka akan dapat dengan mudah menemukan jawaban atas pertanyaan di sekolah. Kami berusaha untuk menerbitkan kuis Ensiklopedia yang bermanfaat bagi siswa. Semua fasilitas di sini 100% Gratis untuk kamu. Semoga Situs Kami Bisa Bermanfaat Bagi kamu. Terima kasih telah berkunjung. kk tolong tugas ku maple matematika pakai cara rumus [+[tex]{ \red{ \boxed{ \blue{ \boxed{ \huge{ \mathbb{quiz}}}}}}}[/tex]Diketahui bahwa y adalah salah satu dari lima bilangan prima. Maka bilangan y ya … bantu jawab dapet pahala tolong ya kakak2 :] Jika suku ke-8 deret aritmatika adalah 20. Jumlah suku ke-2 dan ke-16 adalah 30. Maka suku ke-12 dari deret tersebut adalah ...[tex] \: [/tex] [tex]{ \mathcal{ \tt { \: Q.{ \tt \color{red}{ \: math { \tt \color{skyblue}{ \: Entrity { \tt \color{yellow}{ \: Master}}}}}}}}}[/tex]••1. 278 × 901 … quis7! = ?? 54³ = ?? ada yang bisa bantu? Foto bulan kemarin ._.5² × 6² × 7² = __ - 6! = __ yuk, jawab pertanyaan nya![tex]100 \frac{5}{ \frac{{5}^{2} }{100} } = ...\%[/tex] untuk menciptakan kerajinan pensil hias dari materi limbah jagung,teknik yang dilakukan dengan cara...A.di lem dan digunting B.di lem dan dilipat C.di … jika b = 1 (do) maka not angkanya adalah jika bes= 1 (do)a. do c. solb. re. d. la apakah blender memakai roda? 15. Perhatikan cuplikan notasi berikut! Ji. 3563 36 Hee yamko rambe yamko . 356 | 2 a rona wa 111 kom be Berdasarkan cuplikan notasi tersebut nada den … lagu yang bunyinya TOng neng nong neng kleng tong neng judulnya apasi?? Tinggi rendahnya suara disebut tangga nada kalau suara bernada tinggi disebut apa Kesesuaian antara yang satu dengan yang lain dalam bidang gambar dinamakan gambar pola lantai gawang klathen gambar gawang klathen |
Bagian kecil endosperm berpati yang merupakan kulit ari padi dengan tekstur halus disebut dengan
Pos Terkait
Copyright © 2024 berikutyang Inc.
