Proses laundry adalah cara pencucian atas bahan atau pakaian dengan menggunakan air. DryCleaning adalah cara pencucian atas bahan atau pakaian dengan menggunakan bahan kimia(solvent), sedangkan pencucian, baik dengan air maupun kering, atas semua bahan / pakaiandilakukan oleh Departemen Laundry.Beberapa tugas departemen laundry antara lain sebagai berikut.a. Mencuci semua perlengkapan hotel yang terbuat dari tekstil, yang disebut dengan ( houselaundry )b. Mencuci semua bahan atau pakaian tamu yang dicucikan, baik yang menginap di hotelmaupun dari luar hotel. Bahan atau pakaian tamu tersebut dikelompokkan ke dalam 4kelompok berikut.1) In house guest laundry, yaitu semua cucian laundry dari tamu yang menginap di hotel.2) Outside guest laundry, yaitu semua cucian laundry dari tamu yang tidak menginap di hotel3) In house guest valet, yaitu cucian dry cleaning atau pressing dari tamu yang menginap dihotel.4) Outside guest valet, yaitu semua cucian dry cleaning dan atau pressing dari tamu yangtidak menginap di hotel.Jenis-jenis Layanan LaundryJenis-jenis layanan pada Departemen Laundry antara lain sebagai berikut.a. Layanan pencucian1) One day servive, yaitu pelayanan pencucian dalam waktu satu hari yang sama denganongkos standar2) Special service, yaitu pelayanan pencucian khusus dalam satu hari dengan penambahanongkos 50% dari harga standar 3) Express service, yaitu pelayanan dalam waktu yang sangat singkat ± 2 jam denganpenambahan ongkos sekitar 100% dari harga standarb. Pengumpulan dan Pengiriman Pakaian TamuTugas ini dilakukan oleh seorang petugas laundry yaitu valet. Penjemputan dilakukan langsungdari floor station atau ke kamar tamu dengan berkoordinasi dengan petugas kamar. Petugas itubertanggung jawab ataspengambilan cucian-cucian kotor ke laundry dan pengiriman cucianbersih kepada tamu di kamar ( delivery valet ). Semua cucian yang diantar harus sesuai denganlaundry list ( daftar laundry ).c. Pemeriksaan ( Checking a Guest laundry )Pemeriksaan meliputi beberapa hal, yaitu :1) Jenis pengotor2) Klasifikasi asal bahan pakaian,3) Warna, dan4) Jenis layanan pencucianPekerjaan ini dilakukan oleh petugas checker.Peralatan dan Perlengkapan Pencuci ( Laundry Equipment )Proses pencucian di hotel umumnya menggunakan tenaga listrik atau mesin. Pengelompokanalat-alat yang digunakan untuk memproses pencucian pakaian tamu terdiri dari peralatanberikut.a. Peralatan pokok1) Mesin cuci ( washing machine ), digunakan untuk mencuci pakaian atau linen kotor dansekaligus membilas. Pada proses pencucian digunakan obat pembersih, yaitu sabun dandetergen.2) Mesin pemeras ( extractor machine ), mesin ini bekerja secara otomatis memeras cucianyang selesai dicuci. Cucian yang sudah diperas, siap dilanjutkan ke mesin pengering. Upload your study docs or become a Course Hero member to access this document Upload your study docs or become a Course Hero member to access this document End of preview. Want to read all 26 pages? Upload your study docs or become a Course Hero member to access this document BAB 3 MAKINAL LAUNDRY KELAS (XI HT
Makinal Laundry merupakan sustu proses pencucian yang digunakan pada penatu penatu. Baik itu penatu yang berada di sekitar lingkungan kita ataupun oenatu perhotelan pada Departement Hosekeeping. Lalu apa yang dimaksud dengan Makinal Laundry? Makinal Laundry adalah proses pencucian linen atau pakaian menggunakan bantuan alat yang digerakkan oleh mesin. Manual Laundry dan Makinal Laundry merupakan satu kesatuan dalam sebuah bisnis atau penatu, hanya saja dibedakan oleh alat yang digunakan pada proses pencuciannya. A. PERALATAN DALAM MAKINAL LAUNDRY Peralatan makinal merupakan peralatan yang digerakkan oleh mesin dengan pemanfaatan energi listrik atau lainnya. Peralatan makinal dalam proses pencucian pada sebuah bisnis laundry terbagi ke dalam du kelompok yaitu relatan Laundry dan Peralatan Dry Clean. Peralatan laundry dalam sebuah Bisnis laundry yang digunkan secara makinal di antaranya adalah :
Mesin cuci ini juga berfungsi sebagai mesin pembilas pada saat mencuci pakaian maupun mencuci pada cucian lainnya. Mesin ini dilengkapi dengan:
Washing Machine adalah mesin pencuci pakaian atau linen yang dapat bergerak secara otomatis. Kita hanya perlu memasukkan pakaian kotor ke dalam mesinnya saja. Cara kerja mesin cuci otomatis memiliki beberapa tahap sebagai berikut ini:
Extractor Machine atau mesin pemeras ialah mesin yang secara otomatis memeras linen atau pakaian yang telah dicuci. Mesin ini bekerja secara otomatis memeras cucian yang telah selesai dicuci. Cucian yang keluar dari mesin pemeras menjadi lembab, sehingga mudah dalam proses pengeringan dalam mesin pengering.
Drying Tumbler atau Tumbler machine lebih diperuntukkan untuk mengeringkan handuk. Alat ini beragam jenis dan kapasitasnya. Sumber panasnya pun beragam. Ada yang menggunakan uap panas ( Steam ), gas ( Api ), atau listrik. Bagian terpenting adalah filternya harus terjaga dari kotoran atau debu agar proses pemanasannya tetap optimal. Tumbler yang menggunakan sumber panas dari api 9 LPG ) harus lebih waspada karena resiko lebih besar. Jika api tidak terjaga dapat membuat warna linen berubah menjadi abu abu. Pressing Machine FLAT ROLL IRONER/MANGLER MACHINE Mesin ini sering juga disebut dengan Roller, Ironer dan digunakan untuk mengepress bahan yang berbentuk lembaran, seperti sheet (sprei), pillow case (sarung bantal), taplak meja (table cloth), napkin (serbet) dll. Mesin ini dilengkapi dengan :
Suxy Q Press / Body Former Mesin yang digunakan untuk membentuk badan dari jas/mesin yang dipakai untuk melicinkan jas dan sejenisnya. Mesin ini dilengkapi dengan:
HAND IRON STEAM Setrika ini seperti electric iron, tetapi menggunakan steam (uap panas) sebagai pemanasnya, seterika ini digerakkan dengan tangan biasa. Mesin ini dilengkapi dengan:
Pressing Machine merupakan alat yang dihunakan untuk melipat linen atau pakaian setelah dikeringkan.Melipat linen menggunakan pressing Machine dilakukan dengan cara menekan linen atau pakaian kuat kuat dengan dialiri uap. Berdasarkan jenis linennya, Pressing machine dibagi menjadi Press Unit dan Utility Press Unit.
Spot Removing Machine SPOTTING BOARD MACHINE Mesin ini digunakan untuk menghilangkan noda-noda pada pakaian dengan memakai berbagai jenis spot removal. Sistem kerja dari mesin dengan memakai steam, penghisap (vacuum) dan angin penyemprot (kompresor). Spoting ini dilakukan sebelum pakaian dicuci, sehingga pada saat dicuci noda sudah tidak ada lagi. Alat ini dilengkapi dengan :
Spot Removing Machine merupakan mesin yang digunakan untuk menghilangkan noda yang menempel pada linen atau pakaian. Spot Removing Machine digunakan pada saat pakaian atau linen belum cuci, sehingga setelah pencucian, linen atau pakaian benar benar bersih. B. PERALATAN DRY CLEANING DRY CLEAN MACHINE ( MESIN DRY CLEAN )
Mesin ini digunakan untuk mencuci pakaian yang mewah, seperti baju pesta atau jas dan bahan yang tidak tahan jika dicuci dengan air seperti wool, sutra dan bahan lain yang tipis. Media pencuci dari mesin ini adalah Solvent (Percloro Ethyline), solvent dapat dipakai ber(l)ulang-ulang. Jika solvent sudah mulai kotor dapat disaring kembali dan digunakan kembali. Mesin ini dilengkapi dengan :
Peralatan Dry Cleaning pada makinal laundry dibagi menjadi dua bagian yaitu Dry Cleaning Machine dan Pressing Machine Dry Cleaning
C. PERLENGKAPAN PENDUKUNG Dalam Proses makinal Laundry selain peralatan Laundry dan peralatan Dry Clean dibutuhkan pula perlengkapan pendukung lainnya. Perlengkapan pendukung ini secara tidak langsung digunakan pada proses pencucian, tetapi sangat dibutuhkan dalam sebuah bisnis laundry. Berikut adalah beberapa perlengkapan pendukung untuk Makinal Laundry :
Bahan Pencuci pada proses pencucian makinal Laundry hamper sama dengan bahan bahan yang digunakan pada proses Dry Clean adalah sebagai berikut :
Proses pencucian secara makinal Laundry pada sebuah Bisnis Laundry mempunyai beberapa tahapan. Perhatikan proses proses pencucian berikut ini : |