10 hidangan natal filipina terbaik 2022

Baca juga

• 10 Makanan Khas Malaysia yang Pas dan Enak untuk Dijadikan Oleh-oleh
• Enaknya 10 Camilan Khas Bandung yang Bisa Dijadikan Oleh-oleh
• Manjakan Lidah dengan 10+ Camilan Khas Sunda Ini, Hati-hati Ketagihan!
• Penggemar Makanan Ringan Wajib Baca! Ini Dia 10 Makanan Ringan yang Terkenal di Dunia!
• 10 Resep Camilan Arab yang Bisa Bikin Lidahmu Bergoyang

Filipina yang Memiliki Lebih dari 7000 Pulau, Menjadi Salah Satu Destinasi Wisata yang Menarik di Kawasan Asia Tenggara

Berbicara tentang liburan ke luar negeri tetangga Indonesia, umumnya kita akan berpikir tentang Singapura, Malaysia, Thailand, atau pun Australia. Mungkin karena negara-negara tersebut gencar sekali dalam mempromosikan pariwisatanya. Keempatnya memang menyimpan objek wisata yang khas dan asyik, namun pernahkan terlintas dalam bayangan Anda untuk ke Filipina?

Negeri ini juga sangat keren, lho. Filipina bisa dikatakan sebagai negeri kepulauan seperti Indonesia. Ada lebih dari 7000 pulau di sana, dan kesemuanya menawarkan daya tarik wisata wisata yang menarik di kawasan Asia Tenggara.

Beberapa Fakta Menarik Mengenai Filipina

Selain pulaunya yang menembus angka 7.000, ternyata Filipina masih punya beberapa fakta menarik lainnya. Apa saja ya?

Orang Filipina Terkenal Sangat Sosial

Di dalam tradisi Filipina, ada istilah ‘bayanihan’ atau semangat kekeluargaan. Darah Melayu yang mengalir pada sebagian besar bangsa ini membuat cenderung untuk terikat kuat dalam keluarga. Lebih jauh lagi, semangat ini membuat bangsa Filipina cenderung sangat empatik dan cepat akrab. Maka, seperti bangsa Indonesia, bangsa Filipina juga dikenal sangat sosial dan peramah terhadap siapa pun, termasuk kepada para pendatang atau turis.

Blending pengaruh kebudayaan Spanyol dan Amerika, telah membuat bangsa Filipina cenderung terbuka dan easy-going, yang akan membuat Anda (jika berkunjung ke sana) akan serasa di rumah sendiri karena mendapat keramahan dari

Ada 175 Bahasa yang Digunakan di Filipina dan 171 Masih Digunakan Sampai Sekarang

Filipina menjadi rumah bagi 175 bahasa. Hanya saja, saat ini hanya ada 171 bahasa yang masih aktiif digunakan. Mungkin keragaman bahasanya nomor 2 setelah Indonesia. Bahasa lokal yang paling banyak digunakan di Filipina adalah Tagalog, Ilocano, dan Cebuano. Bahasa resmi Filipina sendiri adalah Tagalog dan Inggris. Tentang bahasa Inggris, Filipina merupakan negara dengan penutur bahasa Inggris terbanyak ketiga setelah AS dan UK.

11% dari Penduduk Filipina atau Lebih dari 11 Juta Orang Bekerja di Luar negeri

Bukan hanya Indonesia yang memiliki tenaga kerja luar negeri banyak, Filipina juga terkenal memiliki tenaga kerja rantau luar negeri yang luar biasa besar. Jumlahnya hampir mencapai sekitar 10% dari total 95 jutaan penduduk Filipina. So, sekitar 10-12 juta penduduk Filipina adalah Balikbayan atau OFW (Overseas Filipino Workers, semacam TKI-nya Filipina).

Filipina Ternyata Penggila Basket!

Jika di Indonesia ada fans berat klub sepak bola Barcelona atau Real Madrid, maka di Filipina akan Anda dapati banyak sekali penggemar klub basket Chicago Bulls atau pun LA Lakers. Salah satu pengaruh kuat AS di Filipina adalah olah raga basket. Basket bagi Filipina praktis seperti bola bagi Indonesia tak terpisahkan. Di setiap tempat adalah lapangan basket.

Maka tidak aneh jika di kawasan Asia, Filipina memiliki salah satu tim paling tangguh. Para pemain basket terhebat di Filipina akan bertanding level nasional, di kompetisi liga basket paling prestisius, PBA (Philipina Basketball Asociation).

Memiliki Ragam Kuliner yang Lezat dan Menggugah Selera

Sebagai negara yang memiliki kebudayaan yang sangat beragam, Filipina juga memiliki ragam kuliner yang lezat dan menggugah selera. Latar belakang kebudayaan Melayu, China, Portugis, atau pun AS, telah membentuk selera kuliner yang sangat ekletik. Menu-menu kuliner yang bernama eksotis itu tidak hanya lezat dan digemari di dalam negeri saja, namun juga sangat disukai oleh kalangan internasional.

10 Rekomendasi Makanan Khas dari Filipina yang Harus Anda Coba

Jika Anda ingin mencoba makanan eksotis yang rasanya masih cocok di lidah orang Indonesia, ada beberapa makanan khas Filipina yang bisa jadi pilihan. Apa saja? Simak dalam rekomendasi berikut ini.

Tinolang Manok (Native Chicken Soup)

Tinolang Manok boleh dikatakan adalah hidangan yang akan paling Anda jumpai di Filipina. Tinolang Manok bisa dikatakan sebagai sup khas Filipina. Selain manok atau ayam, menu ini umumnya memiliki bahan daun cabai dan pepaya hijau. Oleh karena itu, dalam semangkok tinolang manok Anda bisa berharap menemukan potongan daging ayam, irisan pepaya muda, kangkung, labu siam, dan irisan cabai yang melimpah.

Semua itu diguyur dengan kuah bening gurih dengan aroma jahe dan bawang bombai yang sangat memikat. Hidangan ini umumnya digunakan sebagai penggugah selera sebelum menikmati hidangan utama.

Lapu-Lapu Escabetche (Ikan Kerapu Asam Manis)

Escabetche adalah menu yang perlu dicoba jika Anda penyuka hidangan seafood. Lapu-lapu adalah istilah Filipina bagi ikan kerapu. Lapu-lapu Escabetche bisa dikatakan sebagai hidangan ikan kerapu saos asam manis. Hidangan ini merupakan hasil akulturasi dari kebudayaan bangsa Spanyol yang pernah lama berada di Filipina.

Hidangan lapu-lapu Escabetche adalah hidangan favorit yang selalu ditunggu pada setiap kesempatan istimewa seperti saat Tahun Baru atau pun Hari Natal. Hidangan ini biasanya berupa ikan kerapu merah (bisa pula dengan ikan lain yang berdaging banyak) dan sayuran yang diguyur dengan saos asam manis dengan nuansa sedikit rasa jahe yang khas dan berbeda dari saos asam manis a la Tiongkok.

Halo-Halo

Halo-halo ini bisa dikatakan sebagai es campur gaya Filipina. Inilah resepnya yang bisa Anda coba.

• Bahan:
• 300 ml susu cair
• 4 kuning telur
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 300 ml whipping cream
• 100 gr ubi ungu (rebus, tumbuk dan saring hingga dapat adonan lembut)

• Isian:
• 1 buah pisang rebus
• Jeli aneka rupa, potong-potong
• 1 buah kelapa muda, keruk

• Cara Membuat:
• Mix 1: Rebus ubi ungu dan susu sambil aduk perlahan sampai mendidih
• Mix 2: Campur kuning telur, gula, dan tepung maizena. Kemudian aduk hingga padat serta berbusa
• Campur mix 1 dan 2, aduk perlahan. Kemudian rebus pada api sedang sambil diaduk hingga lembut.
• Angkat dan dinginkan
• Kemudian masukkan larutan ke dalam kulkas sekitar 6-7 jam
• Ambil gelas saji, tata isian
• Ambil satu scoop es krim ubi ungu, letakkan di atas isian
• Sajikan segera

Ayam Pochero (Chicken Stew)

Spanyol lumayan lama menguasai Filipina, hampir 3,5 abad (tepatnya 333 tahun, dari 1521-1898). Oleh karena itu, maka tidak heran jika menu masakan gaya Spanyol bertaburan di negeri ini, termasuk menu ayam pochero. Ayam pochero bisa dikatakan sebagai salah satu varian resep ayam rebus. Kekhasan menu ini adalah bahwa ada pisang di dalam satu bahannya.

Oleh karena itu, di dalam satu porsi ayam pochero bisa Anda dapatkan berbagai bahan seperti tomat, irisan kentang, pok choi, bawang bombai, wortel, kentang, kacang polong, dan tentu saja pisang. Hidangan ini merupakan sup yang sangat populer di Filipina.

Chicken Adobo

Chicken adobo adalah menu yang dianggap recommended dan layak coba jika Anda berkunjung ke Filipina. Menu ini mungkin mirip semur ayam di Indonesia.

• Bahan:
• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 btr bawang bombay, cincang kasar
• 2 lbr basil kering
• 2 sdt cuka
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 300 ml air
• Cara Membuat:
• Tumis bawang putih, bawang bombay, dan basil sampai harum
• Masukkan ayam, kemudian aduk sampai berubah warna kecoklatan
• Tambahkan kecap manis, kemudian aduk kembali hingga warnanya semakin coklat menggoda
• Taburkan lada hitam, garam, serta gula. Aduk rata, kemudian tuangkan air dan masak hingga matang dan airnya tinggal sedikit
• Masukkan cuka, kemudian aduk kembali hingga matang
• Hidangkan

Kwek-Kwek

Kwek kwek merupakan jajanan kaki lima khas Filipina dengan bahan utama telur. Sebenarnya bukan hanya telur bebek saja yang bisa dibuat kwek kwek. Telur ayam juga bisa dibuat kudapan serupa, hanya saja namanya menjadi tokneneng.

• Bahan:
• 12 butir telur bebek
• 250 gr tepung terigu
• Tepung kanji secukupnya
• 150 gr air
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan kuning dan merah
• Bahan saus:
• 75 gr cuka beras
• 4 sdm gula merah serut
• 75 gr saus tomat
• 2 sdt kecap manis
• Rebus semua bahan sambil diaduk perlahan hingga gula larut dan matang
• Cara Membuat:
• Rebus telur sekitar 10 menit, kemudian kupas (setelah dingin)
• Adonan: campur pewarna dengan air, aduk rata hingga berwarna oranye
• Pada wadah lain, campur tepung terigu, lada, dan garam hingga rata. Kemudian tuangkan air berpewarna, aduk hingga rata
• Pada wadah lain lagi, larutkan tepung kanji hingga menjadi adonan kental
• Masukkan telor pada adonan tepung kanji, kemudian masukkan lagi ke dalam adonan tepung terigu hingga tersalut semuanya. Gunakan tusuk sate untuk mempermudah prosesnya
• Goreng telur pada minyak panas yang berlimpah (teknik deep frying) hingga matang kekuningan dan renyah. Tiriskan di atas kertas minyak atau tisu makan agar kadar minyaknya berkurang
• Hidangkan dengan saus yang ditaburi irisan bawang merah dan cabai

Labong (Stir-Fry Bamboo Shoots)

Labong jadi ingat kata rebung (bahasa Indonesia) atau bung (bahasa Jawa) adalah menu masakan Filipina yang berbahan dasar bambu muda alias rebung. Pada dasarnya labong adalah menu masak tumis rebung gaya Filipina. Anda juga bisa memadukan tumis rebung ini dengan potongan daging sapi, roti isi ayam, serta kacang polong. Anda juga bisa menjadikannya sebagai topping hidangan mi.

Polvoron

Satu kudapan dan oleh-oleh enak yang harus Anda bawa kembali dari Filipina adalah Polvoron. Kudapan berasa gurih dan manis ini terbuat dari susu, tepung, susu, kacang, serta gula. Bentuknya kompak seperti permen.

Selain rasa orisinal susu, ada berbagai variasi lain seperti cokelat, ubi, kacang mete, dan lain sebagainya. Satu merek Polvoron terkenal di Filipina adalah Goldilocks. Jika penasaran, Anda bisa membelinya secara online (di Bukalapak harganya Rp 88.000, untuk produk Goldilocks - Polvoron Classic & Assorted).

Kinilaw

Penyuka seafood segar pasti suka kinilaw. Menu ini merupakan menu favorit warga Filipina pesisir, terutama wilayah Mindanao. Pada umumnya kinilaw adalah menu ikan segar (umumnya tuna) yang dimasak bersama berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, cuka kelapa, jahe, dan jeruk. Buah jeruknya biasanya varietas lokal yang disebut kalamansi dan dayap (sejenis lemon lokal namun berwarna hijau, dan memberi rasa asam yang khas).

Kalderetang Kambing (Mutton Stew)

Kalderatang adalah masakan khas Filipina, terutama Filipina bagian utara. Bahan utama Kalderatang adalah kambing. Daging kambing dimasak bersama tomat, kentang, wortel, cuka pasta, serta merica hingga matang menggoda selera. Di Indonesia mungkin hidangan ini mirip-mirip tongseng.