KOMPAS.com - Melihat telur ceplok bulat sempurna di atas piring, rasanya bikin senang. Kamu bisa membuat telur ceplok yang rapi tanpa pakai cetakan bulat, cukup pakai wajan teflon.
Pencinta kuning telur bertekstur kental, bisa mencoba cara ini. Tidak perlu khawatir belum matang, putih telur sudah matang. Namun, bagian kuningnya masih runny atau kental.
Langsung saja praktik cara di bawah ini melansir Myrecipes.com.
Baca juga: Cara Membuat Telur Setengah Matang ala Kopitiam Singapura
Cara membuat telur ceplok bulat sempurna
Siapkan dulu telur, wajan teflon ukuran sedang yang ada tutupnya, sedikit minyak goreng, dan sedikit air. Kalau wajan teflon tidak beserta tutup, coba cari tutup panci lain yang ukurannya pas.
Minyak yang dipakai kalau bisa minyak zaitun atau mentega. Namun, kalau tidak tersedia, bisa pakai minyak sayur yang biasa ada di dapur.
Baca juga: Resep Telur Ceplok Kecap, Masak Seperti Sayur Tumis
Ikuti langkah berikut:
- Siapkan wajan teflon antilengket. Beri sedikit minyak yang cukup melapisi bagian bagian bawah telur.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Pastikan minyak mengilap.
- Pecahkan telur langsung ke atas wajan. Alternatifnya, pecahkan dulu ke mangkuk kecil. Baru masukkan ke bagian tengah wajan.
- Perhatikan pinggiran putih telur. Apabila sudah mulai pekat ata agak kecoklatan, percikkan beberapa tetes air ke sekitar telur. Tutup wajan secara rapat.
- Biarkan telur masak selama 20-30 detik. Pada proses ini, putih telur mulai matang dan mengembang. Putih telur masih terlihat mengilap dan sedikit encer.
- Matikan kompor. Taruh telur ceplok ke atas piring saji secara perlahan. Nikmati telur ceplok.
Baca juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Rendang, Lauk Murah dan Simpel
Air dan minyak di dalam wajan akan menimbulkan uap. Itulah yang membuat telur matang tetapi tekstur kuningnya masih kental. Maka, butuh penutup agar uap bersirkulasi di dalam wajan.
Teknik memasak tersebut biasanya digunakan untuk membuat dumpling.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link //t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Tentang Kami
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
telur • minyak goreng • Lada • Oregano • Kaldu jamur
Yuyun S
Telor Ceplok Lombok Ijo Praktis Simpel
telur ayam, ceplok setengah matang • daun bawang (onclang), iris halus • bawang putih, cincang • bawang bombay, iris halus • lengkuas, geprek • cabe hijau, 3 buah cabe rawit hijau, iris halus • garam, kaldu jamur, gula pasir (atur sesuai selera) • kecap bbq/ saori •
- 60 menit
- 2 orang
Arrum Suryani
Telur ceplok budget 😃 (favorite keluarga) ❤️❤️
telor ceplok setengah matang lebih nikmatt • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • tomat 1 potong kotak • cabai rawit • saos tomat 1 SDM, saos cabai 1SDM/cabe bubuk secukupnya • kecap manis 5-8 SDM, kecap asin secukupnya •
- 15 menit
- 5 porsi
Gracia Angeline
Telor ceplok cabe hijau besar
telur • bawang merah • bawang putih • Tomat satu,saya pake setengah nya • Saus tiram sasetan satu • Kecap manis • Royco • Cabe setan •
Ibni Dzaky
Sambel Pete Telur Ceplok
cabe merah kriting • pete, kupas • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat, belah • telur ayam, diceplok •
- 1 jam
- 3-5orang
chie fitri
Asam Manis Telur Ceplok
telur ceplok (mata sapi) • bawang Bombay (saya: setengah batang bawang prei) • bawang putih • cabe merah/cabe keriting • tomat • saus asam manis (saya: 70ml saus tomat) • air • gula dan garam (saya: gula dan kaldu jamur) •
- 2 orang
Novitaa Sari
Telur ceplok viral
telur, goreng ceplok setengah matang • Bawang putih cincang halus • kecap Inggris • minyak wijen • kecap asin
- 15 menit
- 2 orang
Airachman
Telur ceplok santan
telur ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • Daun salam • Daun jeruk •
- 3 orang
Lutfi Nurul Khasanah
Tampilkan Filter