Nasi dan roti adalah makanan yang mengandung zat

Liputan6.com, Jakarta -  Kita biasanya disarankan untuk mengurangi konsumsi karbohidrat dan memperbanyak protein, terutama kalau ingin menurunkan berat badan. Namun, terkadang sulit menghindari makanan yang mengandung karbohidrat.

Akhirnya, kita mencoba menemukan alternatif yang lebih sehat dan rendah kalori. Karbohidrat yang paling sering menjadi dilema adalah nasi atau beras dan roti. Manakah yang lebih baik dari keduanya?

Dilansir dari Times of India, keduanya tidak berbeda jauh dari segi nutrisi. Nasi dan roti diproses dari biji-bijian dan yang membedakan adalah kandungan sodiumnya.

Baca juga:

Beras hanya sedikit memiliki kandungan natrium. Sedangkan, 120 gram gandum mengandung 190 miligram sodium. Nasi putih menghilangkan nutrisi utamanya. Jadi, nasi mengandung lebih banyak kalori dan sedikit nutrisi.

Sebanyak 60 gram nasi mengandung 80 kalori, 1 gram protein, 0,1 gram lemak serta 18 gram karbohidrat. Sementara, roti terbuat dari gandum yang lebih bernutrisi daripada nasi.

Roti bisa mengandung 71 kalori, 3 gram protein, 0,4 gram lemak serta 15 gram karbohidrat. Beras mengandung lebih sedikit fosfor dan magnesium daripada gandum. Namun keduanya sama-sama mengandung folat dan zat besi dengan kadar yang sama. Keduanya juga memiliki manfaat kesehatan.

Nasi yang dicampur dengan dal mengandung asam amino serta menjadi sumber protein. Hal ini tidak dimiliki oleh makanan yang termasuk plant-based.

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Perbesar

ilustrasi roti/Photo by Victoria Shes on Unsplash

Sedangkan, roti yang dibuat dengan barley, sorghum dan gandum dapat memberikan asupan kalsium, fosfor serta zinc untuk tubuh. Nasi maupun roti termasuk makanan yang sehat dan bisa dikonsumsi secara bergantian.

Namun, Anda perlu memerhatikan porsi dan waktu makannya. Jangan mengonsumsi makanan 3-4 jam sebelum tidur di malam hari. Makan di malam hari bisa membuat perut terasa kembung dan mengurangi kemampuan untuk mencerna nutrisi yang ada pada makanan.

Baca juga:

Kalau ingin lebih mengenyangkan, roti adalah pilihan yang tepat karena nasi mengandung lebih sedikit serat, protein maupun lemak.

Semangkuk besar nasi mengandung 440 kalori yang cukup banyak jika dikonversikan dalam jumlah protein. Cukup konsumsi setengah mangkuk nasi atau dua potong roti kalau Anda ingin menurunkan berat badan.

Baca juga:

Perbesar

Infografis 5 Alasan Diet Tidak Berjalan Lancar. (Liputan6.com/Lois Wilhelmina)

Lanjutkan Membaca ↓

Roti tawar, nasi, dan sagu mengandung zat tepung. Mengapa roti atau nasi atau sagu terasa manis setelah lima menit di mulut kamu tanpa dikunyah? Jelaskan! 

Shutterstock/Milleflore Images

ilustrasi nasi dan roti

Nasi putih kaya akan vitamin B6, kalsium, zat besi, dan magnesium. Sedangkan mi telur mengandung vitamin B12, vitamin D, kalsium, zat besi, dan magnesium. Untuk pasta, Anda bisa mendapatkan vitamin B12, zat besi, dan magnesium. Dibandingkan sumber karbohidrat lain, roti tawar putih mengandung kalsium dan zat besi yang paling tinggi. Roti tawar putih juga menawarkan vitamin B6, zat besi, dan magnesium.

Maka kalau Anda membutuhkan asupan vitamin dan mineral yang tinggi, roti tawar bisa menjadi jawabannya. Namun, perlu diingat bahwa vitamin dan mineral dari makanan pokok saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda sehari-hari. Anda tetap harus mengonsumsi sumber vitamin dan mineral lainnya. Misalnya sayuran, buah-buahan, daging, dan kacang-kacangan.

Memilih sumber karbohidrat paling sehat untuk Anda

Makanan pokok apapun jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar bisa menyehatkan tubuh. Pasalnya, setiap makanan pokok memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Namun, kalau Anda benar-benar harus memilih di antara empat sumber karbohidrat tersebut, sesuaikan dengan kebutuhan pribadi Anda.

Misalnya Anda menderita diabetes. Sebaiknya pilih sumber karbohidrat yang kadar kalorinya lebih rendah, misalnya pasta. Bila Anda punya masalah pencernaan, Anda bisa mengonsumsi karbohidrat yang seratnya tinggi, yaitu roti. Atau Anda lemas karena kekurangan mineral? Mi telur dan roti bisa jadi pilihan yang lebih bijak. Sementara kalau Anda kurang bertenaga atau gula darah rendah, nasi putih akan membantu menstabilkan kadar gula darah sekaligus menambah energi.

willa widiana Selasa, 9 Januari 2018 | 08:45 WIB

Roti VS Nasi, Mana yang Lebih Baik? (willa widiana)

Bobo.id – Roti dan nasi adalah dua makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Jika dibandingkan, manakah yang lebih baik? Ayo kita cek kandungannya!

Protein

Roti dan nasi juga mengandung protein, lo! Namun, kandungannya tidak sebanyak daging.

Protein pada setengah cangkir nasi merah jumlahnya sekitar 2,5 gram. Kalau dalam setengah cangkir nasi putih jumlahnya 3,6 gram.

Kandungan protein dalam sepotong roti gandum dan roti putih mencapai 3,6 gram. Sama seperti nasi putih.

Jika Teman-teman membutuhkan asupan protein yang banyak, maka konsumsilan nasi putih atau roti. Jangan nasi merah.

Baca Juga: Makanan Pengganti Nasi

Serat

Orang yang kegemukan harus makan banyak serat. Serat juga ada di dalam roti dan nasi, lo!

Setengah cangkir nasi merah mengandung 1,8 gram serat, sedangkan satu potong roti gandum mengandung 1,9 gram serat.

Bagaimana dengan nasi putih? Serat dalam setengah cangkir nasi putih hanya 0,3 gram. Jauh lebih sedikit.