Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan disebut

Jakarta -

Buah klimaterik adalah buah yang memiliki kenaikan laju respirasi ke tingkat yang paling tinggi sebelum pemasakan, sehingga buah cepat mengalami kerusakan atau pembusukan. Selain buah klimaterik, berdasarkan pola respirasinya terdapat juga buah non klimaterik.

Seperti dikutip dari Modul Penanganan Pascapanen Prodi Rekayasa Pertanian, Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati, ITB, buah non klimaterik adalah buah yang tidak mengalami kenaikan atau perubahan laju respirasi.

Modul itu juga menjelaskan respirasi adalah suatu proses perombakan senyawa-senyawa organik oleh O2 menjadi CO2, H2O dan energi. Laju respirasi dapat dipengaruhi tipe dan umur tumbuhan, suhu, ketersediaan oksigen dan substrat.

Buah klimaterik akan mengalami proses pematangan setelah panen sehingga buah menjadi lebih manis dan tekstur menjadi lebih lunak. Sementara, proses pematangan buah non klimaterik terjadi saat buah masih berada pada pohonnya.

Contoh buah klimaterik antara lain sawo, mangga, pisang, pepaya, jambu, nangka, durian, sirsak, melon, dan manggis. Buah tersebut manis dan banyak gizinya.

Buah klimaterik seperti buah pepaya dipanen setelah ada warna merah pada ujung buah membentuk bintang. Semakin lebar warna merah yang terbentuk semakin tua umurnya.

Buah mangga dipanen setelah bentuk buahnya penuh dan berubah warna kulit buah menjadi agak terang.

Buah nangka dan sirsak dapat dipanen setelah jarak durinya melebar.

Sedangkan buah non klimaterik adalah buah yang dipanen ketika sudah tua optimal. Buah tidak dapat matang walaupun dilakukan pengeraman.

Contoh buah non klimaterik antara lain duku, belimbing, rambutan, nanas, salak, stroberi, apel, dan jeruk. Buah-buahan tersebut juga banyak gizinya.

Buah rambutan dipanen setelah warna kulit dan rambut merah. Belimbing dipanen setelah warna buah kuning kemerahan.

Salak dipanen setelah warna kulit berubah menjadi cokelat dan jarak matanya melebar serta tidak ada duri pada permukaan kulit buah.

Jeruk dipanen setelah warna kulit buah hijau kuning dan teksturnya agak lunak. Nanas dipanen setelah 3-4 matanya berwarna kuning. Stroberi dipanen setelah buah berwarna merah oranye.

Tingkat kematangan buah dari setiap pohon tidak selalu sama. Dalam buku 'Panduan mengolah 20 jenis buah' oleh Suyanti, untuk menyeragamkannya dibutuhkan teknik pemeraman agar diperoleh buah dalam jumlah banyak dengan tingkat kematangan yang normal.

Pemeraman dapat dilakukan menggunakan karbit, diasap, atau menggunakan gas etilen atau asetilen. Pemeraman menggunakan karbit adalah cara yang paling mudah, murah, dan familiar di kalangan pedagang maupun masyarakat umum.

Itulah artikel buah klimaterik dan non klimaterik. Mudah kan membedakannya?

Simak Video "Jajal Kuliner ala Timur Tengah, Rempahnya Nendang!"

7. Keseimbangan berbangsa penerapan 5 4 3 2 a. b. C. d. antara hak dan kewajiban bernegara merupakan dan sila ke-....​

Tujuan dari Organisasi Budi Utomo adalah .....*A. mempersatukan bangsa JawaB. mempertinggi derajat bangsa IndonesiaC. membebaskan Indonesia dari kemis … kinanD. persamaan hak dan warga negara​

Membaca secara singkat dan cepat untuk mengetahui inti nya di sebut juga membaca A. scanning B. Lambat C. IntensifD. Ekstensif________________________ … ________1. Sebutkan fungsi organ gerak pada manusia 2. Sebutkan dua macam pasang otot yang bekerja untuk menghasilkan gerak3. Sebutkan jenis tulang berdasarkan bentuk nya4. Apa yg di maksud paragraf 5. Bagaimana langkah langkah membaca sekilas​

Suatu sikap yang menonjolkan rasa kedaerahan dan tidak mau menerima orang diluar daerahnya disebut...​

apa yang dimaksud dengan kegiatan ekonomi?? ​

Soal terlampir.req?​

Jelaskan dan sebutkan pengertianpenghapusan barang pada selurahperusahaan​

kapan kemerdekaan negara Amerika ?​

jelaskan cara mempertahankan NKRI yang dilakukan seorang pelajar untuk masa sekarang dan untuk masa depan​

supaya dapat berdiri pukul menjadi negara merdeka dan mengetahui dengan jelas arah tujuan dan cita-cita negara yang ingin dicapai bangsa Indonesia mem … erlukan pancasila sebagai​

mau tanya ,arti dari kumpulan bubur kertas apa y kak, untuk mos​

Jelaskan pengertian level sedang dalam tari dan berikan contohnya​

saran merk watercolor yang bisa timpa warna cerah diatas warna gelap ​

Membuat poster atau reklame dengan komputer menggunakan program?:-: Req kak TvT​

Soal terlampir.Req? boleh.​

Soal terlampirReq qaqa :D​

Soal terlampirreq qaqa_.​

Yang dimaksud dengan "Salam Dari Hewan Khas China" dalam istilah MOS adalah??...

tolong buatin yel-yel riau​

contoh ternak: reptil : unggas : mamalia:​