Pisang apa saja yang bisa digoreng

Salah memilih pisang bisa-bisa mengurangi kenikmatan pisang goreng buatan kita. Sayang, kan, sudah susah-susah membuat pisang goreng, hasilnya malah tak nikmat? Jangan khawatir, kali ini Endeus akan kasih tahu jenis-jenis pisang untuk digoreng berikut ini!

Jenis-Jenis Pisang yang Cocok untuk Digoreng

Di Indonesia sendiri banyak jenis pisang , tapi hanya beberapa yang cocok untuk digoreng. Pisang yang cocok untuk digoreng biasanya yang bertekstur padat dan agak keras tapi rasanya manis. Apa saja jenis-jenis pisang yang cocok untuk digoreng

1/ Pisang Uli

Pisang uli menjadi salah satu pisang yang sering dijadikan pisang goreng. Alasannya karena pisang uli memiliki ukuran yang pas, tidak terlalu besar dan tidak pula terlalu kecil. Aroma pisang uli juga sedap dan tentunya rasanya manis. Penjual pisang goreng juga sering memilih pisang uli karena padat dan berpati jadi tidak merusak lapisan tepung jika digoreng.

2/ Pisang Tanduk

Untuk yang suka pisang goreng dengan paduan rasa sedikit asam boleh memilih pisang tanduk. Berbeda dengan pisang uli, pisang tanduk mudah dikenali dengan ukurannya yang besar. Kalau mau rasa pisang goreng dari pisang tanduknya cenderung manis, maka pilih yang matang pohon. Bisa juga dilihat dari kulitnya yang sudah menguning. Karena ukurannya yang besar, pisang tanduk harus dipotong-potong dahulu, baru digoreng.

3/ Pisang Kepok

Selain pisang uli, pisang kepok juga sering dibuat pisang goreng . Dibandingkan pisang uli, pisang gepok lebih besar juga gemuk dan teksturnya lebih lembek dibandingkan pisang uli. Untuk penggemar pisang goreng yang manis dengan pisang yang lembek, bisa menggunakan pisang kepok. Cara membuatnya bisa langsung dicelupkan dalam adonan tepung, atau bisa potong-potong baru dicelup dan digoreng menjadi limpang limpung.

4/ Pisang Raja Bulu

Pisang raja bulu memiliki panjang 25-35 cm dengan kulit yang gak tebal dan berwarna kuning disertai titik-titik hitam saat matang sempurna. Aromanya sangat harum dengan tekstur pisang yang legit. Pisang ini disebut pisang raja bulu karena ukurannya besar, dagingnya tebal dan berbulu. Berbeda dengan pisang lain, warna daging buahnya putih kemerahan. Pisang dengan tekstur legit dan harum ini cocok dijadikan pisang goreng. Selain pisang goreng, pisang raja bulu juga bisa diolah menjadi kue tradisional seperti nagasari atau cake pisang.

5/ Pisang Nangka

Jika pisang-pisang lain warnanya kuning, pisang nangka justru berwarna hijau. Warna hijaunya bukan berarti pisang ini belum matang, tapi sudah siap untuk diolah. Ukuran pisang berkisar 24-28 cm. Daging pisang nangka berwarna kuning tua dengan rasa asam manis. Membuat pisang goreng dengan pisang nangka bisa dibuat bentuk kipas atau dipotong-potong baru dicampur dengan bahan pencelupnya, baru digoreng.

Variasi Resep Pisang Goreng

Pisang goreng memang nikmat disantap sebagai teman minum teh saat santai sore atau sebagai menu sarapan. Kita bisa langsung menggoreng pisangnya, tapi kalau jadi camilan bisa kita kreasikan dengan banyak cara. Yuk, kita simak 5 resep pisang goreng dari Endeus yang bisa dibuat di rumah!

1/ Resep Pisang Goreng Kismis

Menambahkan bahan lain dalam pisang goreng, bisa banget! Contoh saja Pisang Goreng Kismis ini. Seperti namanya, pisang gorengnya kita campur dengan kismis untuk menambah rasa manis dan asamnya. Nah, untuk membuat pisang goreng yang dicampur dengan bahan lain, sebaiknya kita potong-potong dulu pisangnya. Setelah itu kita campur dengan bahan lain seperti kismis atau bisa juga buah kering lainnya.

Untuk resep Pisang Goreng Kismis ini kita menggunakan pisang raja, tapi juga bisa diganti dengan pisang kepok. Rahasia kelezatan pisang goreng ini juga terletak pada bahan pencelupnya. Di dalamnya kita tambahkan santan dan telur sehingga rasanya menjadi lebih savoury. Tak hanya manis, Pisang Goreng Kismis ini juga renyahnya maksimal karena di dalam pencelupnya kita tambahkan tepung beras.

2/ Resep Pisang Goreng Wijen

Tak mau buat pisang goreng yang ribet, ENDEUSiast bisa buat Pisang Goreng Wijen ini, nih! Pertama kita sediakan dulu pisang kepok lalu kupas, buang serat-seratnya lalu iris memanjang menjadi dua bagian. Baru kita buat adonan pencelupnya, jangan lupa gunakan tepung beras supaya renyahnya tahan lama. Jangan lupa di dalam adonan pencelup kita tambahkan wijen putih dan wijen hitam, ya.

Setelah adonan pencelup jadi, baru deh masukkan pisang dan goreng hingga berubah menjadi kuning keemasan. Soal rasa, Pisang Goreng Wijen ini rasanya enak, manis dan tentunya tambah nikmat karena ada campuran dua macam wijen. Disajikan dengan teh panas, lezatnya paripurna!

3/ Resep Pisang Goreng Yoghurt

Ada yoghurt nganggur di rumah? Coba kita sulap jadi campuran Pisang Goreng Yoghurt ini saja. Terdengar asing memang, tapi yoghurt bisa jadi campuran bahan pencelup pisang goreng yang memberikan sentuhan rasa asam yang unik. Sudah dimasukkan yoghurt, tambahkan putih telur sebagai bahan cairnya.

Karena adonanya agak kental, tusuk pisang lalu balutkan ke dalam adonan pencelup baru deh digoreng. Goreng sampai kuning keemasan baru diangkat. Pisang Goreng Yoghurt ini makin spesial karena disajikan dengan parutan keju dan cokelat masak.

4/ Resep Pisang Goreng Sambal Roa

Makan pisang goreng pakai sambal, apa rasanya? Rasanya fantastis! Meski tak terbayangkan, Pisang Goreng Sambal Roa ini adalah camilan khas Manado, lho. Paduan pisang tanduk yang manis ditambah dengan sambal roanya yang pedas dan gurih, wah, rasanya buat siapa sja speechless, deh.

Kunci kelezatan Pisang Goreng Sambal Roa ada dipemilihan pisangnya, yakni pisang tanduk. Perhatikan juga cara membuat sambal roanya. Jangan sampai sambal roanya berbau langu atau tidak matang sehingga kenikmatannya berkurang.

5/ Resep Pisang Goreng Cokelat Leleh

Pisang Goreng Cokelat Leleh ini bisa jadi solusi supaya anak-anak tak suka jajan sembarangan. Bayangkan saja, dalam gigitan pisang goreng yang manis dan renyah ada lelehan cokelat yang mengalir. Wah, pasti anak-anak pasti lebih betah di rumah demi ngemil Pisang Goreng Cokelat Leleh ini.

Pisang goreng satu ini juga beda dari pisang goreng biasanya karena dibalut tepung panir, kebayang, kan renyahnya seperti apa? Selain jadi camilan, pisang goreng cokelat ini bisa kita stok. Goreng dulu sampai setengah matang supaya panirnya tidak rontok. Simpan di dalam wadah kedap udara lalu masukkan freezer bisa awet berminggu-minggu.

Itu dia jenis-jenis pisang yang cocok untuk digoreng. Sekarang, kembali lagi ke ENDEUSiast suka pisang yang mana. Jangan lupa diolah dengan resep dari Endeus supaya rasanya nikmat dan bikin keluarga betah di rumah!

Pisang apa saja yang bisa dibikin keripik pisang?

Apakah pisang manis bisa digoreng?

Pisang raja apakah cocok untuk digoreng?

Apa beda nya pisang goreng dan goreng pisang?