Pasangan data karbohidrat yang ketiganya berhubungan dengan tepat adalah

Course Hero uses AI to attempt to automatically extract content from documents to surface to you and others so you can study better, e.g., in search results, to enrich docs, and more. This preview shows page 9 - 12 out of 12 pages.

17. Jaringan di bawah ini dimiliki oleh tumbuhan, kecuali .... a. meristem b. palisade C. otot d. epidermis​

13. Jaringan tumbuhan yang berfungsi melindungi bagian-bagian lain di bawahnya adalah.... a. parenkim b. epidermis C. sklerenkim d. kolenkim​

zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah​

C n 37. Suatu hari Dea ingin mengukur panjang kayu dengan penggaris, namun penggaris miliknya patah. Dea tetap mengukur panjang kayu dengan patahan pe … nggaris miliknya dengan cara terlihat seperti gambar di bawah ini. 11 12 13 13 16. Cm 17 Berapakah panjang kayu yang diukur Dea? sifat zat (gunakan cara)mohon di bantu kakaa,dikumpul besok soalnyaa...​

i 11. Simpulan dari teks tersebut adalah Tanaman jagung dijadikan sebagai alternatif tanaman padi karena waktu yang diperlukan lebih cepat dan cara me … nanam yang cukup mudah. b. banyak petani di Indonesia yang memilih untuk menanam jagung dibandingkan dengan tanaman lain sebagai alternatif tanaman padi. cara menanam jagung cukup mudah dan masa tanam jagung juga relatif lebih cepat. 12. a. C. d. tanaman jagung dapat dipanen tiga hingga empat kali dalam setahun. Tumbuhan di Indonesia banyak dimanfaatkan sebagai pewarna. Kunyit digunakan sebagai pewarna kuning, bit menghasilkan pewarna merah, warna hijau dapat diperoleh dari tumbuhan sawi dan pandan. Jika kita ingin membuat makanan dengan menggunakan warna hijau, maka jenis tumbuhan yang digunakan adalah **** a. Kunyit b. Pandan c. Bit d. Jahe 13. Alat kelamin jantan pada gambar bunga ditunjukan oleh nomor .... a. 1 b. 2 C. 3 d. 4 1 3 2 Pot 14. Gambar tumbuhan di samping berkembang biak dengan cara .... a. Tunas b. Spora c. Umbi lapis d. Umbi batang Jerse ahir am​

Pasangan data karbohidrat yang ketiganya berhubungan dengan tepat adalah
Uji Identifikasi Karbohidrat dan Protein
Pembahasan soal-soal Ujian Nasional (UN) SMA-IPA bidang studi Kimia dengan materi pembahasan Karbohidrat dan Protein yang meliputi:
  • identifikasi karbohidrat, 
  • identifikasi protein, serta
  • kegunaan karbohidrat dan protein.

Pasangan data yang berhubungan dengan tepat adalah ….

Bahan MakananJenis KarbohidratHasil Identifikasi
Aglukosahasil uji Fehling menghasilkan ester dan Cu2O
Bgalaktosatidak terbentuk warna merah-ungu saat uji Molisch
Camilumhasil uji tes Fehling menghasilkan Cu2O
Dselulosadiperoleh dari hidrolisis amilum dengan enzim
Esukrosadireaksikan dengan tes Fehling tidak menghasilkan Cu2O





Identifikasi jenis karbohidrat dengan menggunakan beberapa uji adalah sebagai berikut:
  • Uji Fehling menghasilkan Cu2O : fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa [opsi A (seharusnya tidak menghasilkan ester) dan C salah]
  • Uji Fehling tidak menghasilkan Cu2O : sukrosa, amilum, dan selulosa [opsi E benar]
  • Uji Molisch menghasilkan merah-ungu : karbohidrat
  • Uji Molisch tidak menghasilkan merah-ungu : bukan karbohidrat [opsi B salah]
  • Hidrolisis lengkap dari amilum akan menghasilkan glukosa [opsi D salah]
Jadi, pasangan data yang berhubungan dengan tepat adalah opsi (E).

Hasil uji senyawa karbohidrat adalah sebagai berikut:

  1. dengan Fehling A dan B menghasilkan endapan merah bata
  2. dengan Tollens menghasilkan cermin perak
  3. reaksi hidrolisis menghasilkan dua monosakarida yang sama
Dari hasil pengujian tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa karbohidrat tersebut adalah …. A.   glukosa B.   galaktosa C.   fruktosa D.   sukrosa

E.   maltosa


Pasangan data karbohidrat yang ketiganya berhubungan dengan tepat adalah
Mari kita analisis hasil uji senyawa karbohidrat di atas!
  • Uji Fehling digunakan untuk menunjukkan adanya gula pereduksi (fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa). Reaksi positif ditunjukkan dengan adanya endapan Cu2O yang berwarna merah bata. [opsi B dan D salah]
  • Uji Tollens digunakan untuk membedakan adanya gugus aldehid dan keton pada senyawa karbohidrat.
gugus aldehid : glukosa, galaktosa, laktosa, maltosa
gugus keton : fruktosa dan sukrosa
Reaksi positif (berarti mengandung gugus aldehid) ditunjukkan dengan adanya cermin perak. [opsi C dan D salah]
  • Hidrolisis disakarida akan menghasilkan dua monosakarida:
Laktosa → glukosa + galaktosa Maltosa → glukosa + glukosa

Sukrosa → glukosa + fruktosa

[opsi E benar]
Jadi, berdasarkan hasil identifikasi tersebut, karbohidrat yang dimaksud adalah maltosa (E).

Suatu bahan makanan diuji dengan:

  1. pereaksi biuret terbentuk warna ungu
  2. pereaksi xantoproteat terbentuk warna jingga
Berdasarkan hasil uji tersebut dapat disimpulkan bahan makanan tersebut mengandung ….
ZatJenis Kandungan
A. B. C. D.

E.

protein protein protein karbohidrat

karbohidrat

fenil alanin sistein metionin glukosa

glikogen





Penjelasan tentang senyawa uji bahan makanan tersebut adalah sebagai berikut:
  • Pereaksi Biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida dalam suatu zat uji. Adanya ikatan peptida mengidentifikasikan adanya kandungan protein dalam zat tersebut. Reaksi positif uji Biuret ditunjukkan dengan terbentuknya warna ungu atau merah muda. [opsi D dan E salah]
  • Pereaksi Xantoproteat digunakan untuk menunjukkan adanya gugus fenil (cincin benzena) dalam suatu protein. Reaksi positif ditunjukkan dengan adanya warna kuning yang kemudian menjadi jingga. [opsi A benar]
Jadi, berdasarkan hasil uji tersebut dapat disimpulkan bahan makanan tersebut mengandung protein yang mengandung fenil alanin (A).

Data percobaan uji protein beberapa bahan makanan sebagai berikut:

Bahan MakananPerubahan Warna
BiuretXantoproteatTimbal(II) asetat
Kungujinggacoklat kehitaman
Lbiru mudakuningcoklat kehitaman
Mungujinggacoklat kehitaman
Nungukuningtak berubah
Obiru mudatak berwarnatak berubah
Bahan makanan yang berprotein yang mengandung inti benzena dan unsur belerang adalah …. A.   K dan L B.   L dan N C.   K dan M D.   M dan N

E.   L dan O


Analisis tentang uji senyawa tersebut adalah sebagai berikut:
  • adanya protein ditunjukkan oleh warna ungu pada uji Biuret [L dan O salah]
  • adanya inti benzena dalam protein ditunjukkan oleh warna jingga pada uji Xantoproteat [L, N, dan O salah]
  • adanya belerang dalam protein ditunjukkan oleh warna coklat kehitaman pada uji timbal (II) asetat [K dan M benar]
Jadi, bahan makanan yang berprotein yang mengandung inti benzena dan unsur belerang adalah K dan M (C).

Pernyataan berikut merupakan kegunaan makromolekul dalam tubuh.

  1. Sumber energi utama bagi tubuh.
  2. Sebagai cadangan energi bagi tubuh.
  3. Pembentuk antibodi terhadap racun yang masuk dalam tubuh.
  4. Biokatalis pada proses metabolisme.
  5. Menyeimbangkan suhu tubuh.
Pasangan yang merupakan kegunaan dari protein adalah …. A.   (1) dan (2) B.   (1) dan (3) C.   (2) dan (5) D.   (3) dan (4)

E.   (3) dan (5)





Kegunaan protein bagi tubuh antara lain:
  • membangun jaringan tubuh baru serta mengganti jaringan yang rusak,
  • sebagai biokatalis, pengangkut, dan pelindung, [no. 4 benar]
  • mengatur metabolisme tubuh,
  • menjaga keseimbangan antara asam dan basa serta keseimbangan cairan dalam tubuh, serta
  • berperan sebagai enzim untuk mempercepat reaksi biologis,
  • menangkal radikal bebas dan zat-zat asing yang masuk dalam tubuh. [no. 3 benar]
Adapun sumber energi utama adalah fungsi dari karbohidrat, cadangan energi fungsi dari lemak, sedangkan penyeimbang suhu tubuh fungsi dari hipotalamus yang berkoordinasi dengan keringat dan kulit. Jadi, pasangan yang merupakan kegunaan dari protein adalah 3 dan 4 (D). Pembahasan soal lain tentang Karbohidrat dan Protein bisa disimak di:

Pembahasan Kimia UN 2014 No. 18


Pembahasan Kimia UN 2014 No. 25
Pembahasan Kimia UN 2015 No. 16 dan 17
Pembahasan Kimia UN 2016 No. 37 dan 38
Pembahasan Kimia UN 2018 No. 35
Pembahasan Kimia UN 2019 No. 35

Simak juga, Pembahasan Kimia UN: Polimer.

Dapatkan pembahasan soal dalam file pdf  di sini.

Demikian, berbagi pengetahuan bersama Kak Ajaz. Silakan bertanya di kolom komentar apabila ada pembahasan yang kurang jelas. Semoga berkah.