Raw food diet atau diet makanan mentah adalah salah satu jenis diet yang diklaim dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Latar belakang dari diet ini adalah proses pemanasan yang digunakan saat memasak makanan akan mengurangi kadar zat gizi dan enzim-enzim yang terdapat di dalam makanan. Padahal enzim-enzim tersebut baik bagi pencernaan dan membantu melawan berbagai macam penyakit terutama yang bersifat kronis.
Aturan dalam raw food diet
Sama seperti jenis diet lainnya, dalam diet makanan mentah juga terdapat beberapa aturan yang harus dijalankan bagi mereka yang hendak mengikuti diet ini.
1. Jangan makan makanan yang dimasak
Jika Anda menjalani diet makanan mentah 100%, maka makanan yang diproses lebih dari suhu 46 derajat celcius tidak boleh Anda konsumsi karena makanan yang dimasak atau diolah dengan suhu lebih dari 46 derajat celcius akan kehilangan sebagian enzimnya sekaligus membuat makanan lebih sulit untuk dicerna. Pengolahan makanan dalam raw food diet biasanya menggunakan prosesor makanan (food processor), dehidrator, dan blender.
2. Gunakan air yang sudah difilter atau didistilasi
Tujuan utama dari diet makanan mentah adalah menyuplai zat gizi yang bersifat membantu kerja sel-sel dalam tubuh dalam bentuk sealami mungkin. Karena penyajiannya yang dalam bentuk mentah, maka kebersihan menjadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan. Penggunaan air yang tidak steril dapat meningkatkan risiko munculnya racun atau parasit dalam makanan dan berpotensi menyebabkan penyakit. Sebagai salah satu komponen yang berperan dalam pemrosesan hidangan pada raw food diet (seperti untuk membuat smoothies dan jus) maka air yang sudah difilter atau didistilasi merupakan pilihan yang terbaik.
3. Gunakan bahan-bahan makanan organik
Karena dalam diet ini pengolahan makanan menggunakan panas sangatlah dihindari, maka Anda harus memastikan bahan makanan yang digunakan bebas dari berbagai jenis toksik, salah satunya yang berasal dari pestisida. Pengolahan dan pemasakan makanan menggunakan panas sebenarnya dapat membunuh berbagai macam toksik dan racun yang terdapat pada bahan makanan, tetapi jika Anda memutuskan untuk menjalani diet makanan mentah, maka memilih bahan baku yang dari sananya sudah ‘aman’ tentu akan lebih baik.
Halo Teman Sehat! Apakah kamu termasuk penggemar makanan mentah? Saat ini raw food diet menjadi salah satu tren hidup yang mulai digemari banyak orang. Mereka yang memilih gaya hidup ini meyakini kalau semakin sedikit proses pengolahan pada suatu bahan makanan, maka semakin optimal zat gizi yang bisa diberikan bagi tubuh. Selain itu, banyak banget makanan dan jajanan yang saat ini dijual dalam keadaan mentah. Kamu pasti familiar dengan sushi! Tertarik buat mencoba? Jika ya, ada beberapa hal yang harus kamu tahu terlebih dahulu!
Sumber: pixabay.com
Kapan dikatakan menganut raw food diet?
Untuk mencapai titel ini, setidaknya 75% dari makanan yang kamu konsumsi sehari-hari haruslah dalam keadaan mentah. Berhubung dalam kondisi mentah, maka sebagian besar sumber bahan makanan berasal dari buah, sayur, dan kacang-kacangan. Tapi, ada juga yang mengonsumsi telur dan ikan dalam keadaan mentah. Yang pasti, makanan yang diolah dengan proses pemasakan apapun tentunya dihindari. Bahkan seduhan kopi dan teh dengan air panas juga masuk dalam daftar pantangan penganut diet ini.
Apa yang harus diperhatikan?
Sumber: pixabay.com
- Tidak semua makanan aman dikonsumsi dalam keadaan mentah
Berbagai jenis makanan berpotensi menyebabkan penyakit dan keracunan. Makanan mentah hewani seperti daging dan unggas yang tidak matang sempurna, telur mentah atau setengah matang, susu mentah tanpa pasteurisasi, dan ikan mentah merupakan kelompok makanan yang paling berpotensi menimbulkan masalah ini. Salmonella, Clostridium perfingens, E. coli, Listeria adalah beberapa jenis mikroorganisme yang mudah dijumpai pada makanan ini. Bahkan, sayur dan buah juga bisa berbahaya akibat adanya kontaminasi silang atau pestisida.
- Beberapa makanan sama sekali tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah
Berbeda dengan poin sebelumnya, kelompok makanan ini memang sama sekali ngga boleh dikonsumsi dalam keadaan mentah. Apa aja sih? Kentang, kacang merah, terong, dan singkong adalah beberapa makanan yang masuk kategori ini. Selain berisiko karena kandungan mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan, terdapat pula kandungan yang bersifat racun jika dikonsumsi dalam keadaan mentah. Soal rasa, Teman Sehat bisa membayangkan ngga?
- Makanan mentah ngga aman bagi semua orang
Ibu hamil ngga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan mentah. Perubahan sistem imun pada ibu hamil akan membuat si ibu, janin yang dikandungnya, ataupun bayi yang menyusui lebih berisiko mengalami keracunan makanan. Selain itu, makanan mentah juga ngga aman bagi para lansia, penderita kanker, diabetes, HIV/AIDS, orang dengan transplantasi organ, dan penyakit autoimun. Nah, penting banget untuk mengetahui kondisi kesehatan sebelum Teman Sehan memilih untk mengonsumsi makanan ini.
Nah, itulah tiga hal pokok yang perlu Teman Sehat perhatikan jika ingin beralih jadi raw foodish atau sekedar hobi makan makanan mentah diakhir pekan. Yang terpenting pahami kondisi tubuh dan penuhi semua kebutuhannya akan zat gizi agar kamu tetap sehat dan bisa hidup aktif. Stay healthy!
//www.healthline.com/nutrition/raw-food-diet#TOC_TITLE_HDR_3
//www.cdc.gov/foodsafety/foods-linked-illness.html
//www.foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women
//www.fda.gov/media/83744/download
Merdeka.com - Dalam upaya untuk meningkatkan kesehatan tubuh, demam konsumsi makanan sehat termasuk raw food sedang booming. Saat ini banyak ditemui resep raw food hingga mereka yang belajar untuk menjadi seorang chef raw food.
Mendengar nama raw food mungkin terdengar asing bagimu. Hal yang kamu ketahui tentang raw food ini adalah kamu diajak untuk mengonsumsi makanan mentah. Padahal raw food tak melulu tentang mengonsumsi makanan mentah. Mengolah makanan dengan proses yang sederhana dan suhu yang tidak terlalu panas karena bisa merusak nutrisi makanan juga termasuk dalam raw food.
Lantas, apa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari pola makan ini? Yuk, intip penjelasannya berikut.
- Saat kamu mengonsumsi raw food, semua nutrisi serta serat yang ada di dalamnya akan mendorong racun untuk keluar dari dalam tubuh. Sehingga semua sistem dalam tubuhmu seakan dibersihkan dari dalam.
- Semua sistem dalam tubuhmu terutama sistem pencernaan akan berterima kasih akan pola makan raw food yang kamu ikuti. Sebab makanan ini bisa menghapus semua racun dan sisa makanan yang tidak sempat keluar dengan baik.
- Kamu sering mengalami pusing dan mudah lelah? Well, ada baiknya kamu mencoba untuk mengikuti pola makan raw food. Sebab racun yang menjadi penyebab kamu sering pusing akan keluar karena dorongan raw food.
- Menumpuknya racun dalam tubuh juga mampu melemahkan sistem pertahanan atau sistem kekebalan tubuh. Namun saat kamu mencoba pola makan raw food dan semua racun itu keluar, maka sistem kekebalan tubuhmu kembali menguat.
- Kamu merasa bahwa selama ini tubuhmu kekurangan serat? Cobalah pola makan raw food. Sebab sayuran dan buah yang menjadi menu utama dari raw food tentu saja tinggi akan serat.
- Tak hanya baik untuk sistem pencernaan saja, pola makan raw food juga bisa memperbaiki kehidupan seksualmu lho.
- Saat dilakukan secara bertahap, pola makan raw food mampu membuat kulitmu jadi lebih cantik bersinar. Tentu saja hal ini menjadi berita baik bagi kalian para wanita.
Selain manfaat sehat di atas, dengan menerapkan pola makan raw food kamu juga bisa lebih menghargai alam lho. Sebab alam yang segar dan sehat dibutuhkan untuk menumbuhkan sayuran atau buah dengan kualitas yang baik.
8 Hal yang terjadi pada tubuhmu saat makan pisang mentah tiap hari
6 Minuman ini khusus diciptakan untuk penderita asma
Pisang bisa dibuat teh? Ini 7 khasiat sehatnya
Tak hanya nasi putih, 5 makanan ini juga bikin kamu kenyang
Dhafi Quiz
Find Answers To Your Multiple Choice Questions (MCQ) Easily at cp.dhafi.link. with Accurate Answer. >>
Ini adalah Daftar Pilihan Jawaban yang Tersedia :
- lebih cepat karena tidak perlu dimasak
- lebih murah
- agar kandungan nutrisi dan vitamin tidak hilang
- lebih enak
Jawaban terbaik adalah C. agar kandungan nutrisi dan vitamin tidak hilang.
Dilansir dari guru Pembuat kuis di seluruh dunia. Jawaban yang benar untuk Pertanyaan ❝Salah satu tujuan orang memakan buah dan sayurandalam keadaan mentah (raw food) adalah….❞ Adalah C. agar kandungan nutrisi dan vitamin tidak hilang.
Saya Menyarankan Anda untuk membaca pertanyaan dan jawaban berikutnya, Yaitu Mengobati kanker rahim,tumor,batuk rejang,rematikdan asam urat adalah manfaat buah…. dengan jawaban yang sangat akurat.
Apa itu cp.dhafi.link??
Kuis Dhafi Merupakan situs pendidikan pembelajaran online untuk memberikan bantuan dan wawasan kepada siswa yang sedang dalam tahap pembelajaran. mereka akan dapat dengan mudah menemukan jawaban atas pertanyaan di sekolah. Kami berusaha untuk menerbitkan kuis Ensiklopedia yang bermanfaat bagi siswa. Semua fasilitas di sini 100% Gratis untuk kamu. Semoga Situs Kami Bisa Bermanfaat Bagi kamu. Terima kasih telah berkunjung.