Ikan apa yang bikin kolesterol tinggi?

BERBAGAI jenis ikan air tawar mengandung kolesterol tinggi dan lemak. Karenanya, Anda perlu membatasi konsumsi ikan air tawar ini agar kolesterol dalam darah tidak meningkat. 

Kolesterol sendiri merupakan zat lemak yang diproduksi oleh hati dan hadir di semua sel. Ini membantu memproses vitamin D, memecah makanan, dan membuat hormon. Berikut ikan air tawar dengan kolesterol tinggi seperti dilansir dari berbagai sumber, Senin (8/8/2022).

1. Ikan lele

Ikan air tawar yang mengandung kolesterol tinggi pertama ada ikan lele. Ikan yang satu ini memang sangat mudah ditemukan di warung pinggir jalan Indonesia. Biasanya disandingkan dengan sambal agar lebih nikmat. Ditambah lagi dengan lalapan dan sate-satean yang gurih. Tak heran jika banyak yang menjadikan ikan lele sebagai makanan favoritnya.

Ikan lele banyak dibudidayakan di Indonesia, lantaran ikan ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan gizi ikan lele meliputi protein, lemak, kalsium, selenium, fosfor, natrium, kalium, serta beberapa vitamin, seperti vitamin A, B1, dan B12.

Namun menurut Vanguard, seorang praktisi medis bernama Dr Arikawe Adeolu mengatakan, lele mengandung kolesterol yang sangat tinggi. Asam lemak omega-6 dalam lele bahkan dapat menaikan tingkat peradangan tubuh. Peradangan ini menjadi dasar penyakit kardiovaskular, seperti diabetes, dan kanker tertentu. Oleh karena itu, seseorang lebih rentan terkena penyakit jika banyak mengonsumsi ikan lele. Jadi, sebaiknya konsumsi ikan lele secukupnya, ya.

2. Ikan Bawal

Ikan air tawar yang mengandung kolesterol tinggi berikutnya adalah ikan bawal. Ikan ini tak kalah populer dengan ikan lele. Seperti layaknya ikan lain, bawal juga kaya akan protein dan asam amino. Selain itu, bawal juga tinggi DHA, EPA, asam linoleat, Omega 3, vitamin A, vitamin B12, Potassium, dan Vitamin D3.

Adanya kandungan asam Omega 3 tersebut, ikan bawal mampu mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah yang menjadi penyebab serangan jantung. Selain itu, bisa juga mencegah stroke.

Namun perlu diketahui, ikan tawar jenis ini mengandung 120ml kolesterol setiap 100 gramnya. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak berlebihan ketika menyantap hidangan dengan ikan satu ini. Perhatikan juga cara mengolahnya agar ikan bawal tak hanya enak tapi juga menyehatkan.

Salah satu jenis makanan yang dianggap baik untuk menjaga kadar kolesterol adalah ikan. Namun, perlu diketahui tidak semua jenis ikan cocok dikonsumsi orang dengan kolesterol tinggi. Ikan yang boleh dimakan penderita kolesterol adalah yang kaya asam lemak omega-3.

Alasan ikan baik untuk penderita kolesterol

Semua jenis ikan mengandung kolesterol. Meskipun demikian, berbeda jenis ikannya, berbeda juga jenis dan jumlah kandungan kolesterol di dalamnya. Bahkan ada juga jenis ikan penurun kolesterol yang dapat bermanfaat bagi Anda.

Untuk mengetahui alasan ikan baik untuk penderita kolesterol, Anda harus mengenali jenis-jenis kolesterol pada makanan terlebih dahulu.

Ada dua jenis utama kolesterol:

• Low-density lipoprotein (LDL)

LDL dikenal juga sebagai kolesterol "jahat". Kadar kolesterol LDL dalam darah sebaiknya ditekan karena dapat menumpuk di pembuluh darah dan menyumbat aliran darah sehingga meningkatkan risiko berbagai penyakit berbahaya, termasuk penyakit jantung dan stroke.

• High-density lipoprotein (HDL)

HDL dikenal juga sebagai kolesterol "baik". Kadar kolesterol HDL yang tinggi merupakan hal yang baik karena dapat membantu mengangkut LDL keluar dari pembuluh darah.

Walaupun ikan mengandung kolesterol, tetapi banyak jenis ikan yang tinggi kandungan asam lemak omega-3. Ini adalah lemak makanan penting yang dapat membantu menurunkan trigliserida dan meningkatan kadar HDL.

Oleh karena itu, ikan dengan kandungan asam lemak omega 3 merupakan jenis ikan penurun kolesterol yang baik.

Jenis ikan yang baik untuk penderita kolesterol

Berikut ini beberapa jenis ikan yang boleh dimakan oleh penderita kolesterol tinggi:

1. Ikan salmon

Salmon bisa menjadi pilihan sehat sebagai ikan rendah kolesterol. Pasalnya, ikan salmon mengandung lemak tak jenuh yang sehat sekaligus berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin D, vitamin B-12, vitamin B3, dan vitamin B-6.

Pada ikan salmon juga terdapat kandungan mineral seperti magnesium, dan selenium yang baik.

2. Ikan tuna

Ikan tuna selain kaya akan omega 3 yang baik untuk menurunkan kolesterol juga merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik. Ini adalah vitamin penting yang dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah baru, mencegah anemia serta untuk membuat DNA.

Ikan tuna juga kaya akan vitamin D yang menyehatkan tulang, serta zat besi, vitamin B6, kalium, selenium dan yodium.

BACA JUGA: 10 Sayuran Penurun Kolesterol Jahat yang Bernutrisi Tinggi

3. Ikan sarden

Ikan sarden adalah salah satu jenis ikan kalengan yang paling populer sekaligus dipercaya baik untuk penderita kolesterol tinggi. Setidaknya ada 21 spesies ikan yang dimasukkan ke dalam kelompok ikan berlemak ini. Beberapa suplemen minyak ikan juga terbuat dari sarden.

Kandungan nutrisi yang bisa diperoleh dari ikan sarden antara lain adalah vitamin B kompleks serta vitamin A, D, E, dan K. Pada ikan sarden juga terdapat kandungan tinggi kalsium, fosfor, kalium dan natrium.

4. Ikan makarel

Ikan yang boleh dimakan penderita kolesterol tinggi selanjutnya adalah ikan makarel. Makarel juga mudah didapatkan dalam bentuk kalengan.

Kandungan omega-3 di dalamnya membuat makarel didapuk sebagai salah satu jenis ikan yang baik dimasukkan dalam santapan orang dengan riwayat kolesterol tinggi.

Tidak hanya itu, ikan makarel adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik. Ikan makarel juga mengandung niasin, zat besi, vitamin D, vitamin B6, riboflavin, magnesium, fosfor, folat, dan selenium.

5. Ikan trout

Trout termasuk ke dalam ikan yang boleh dimakan penderita kolesterol. Selain kandungan asam lemak omega-3 yang baik, ikan trout juga menyediakan fosfor yang dapat membantu ginjal dalam menyaring limbah.

6. Ikan haring

Haring juga termasuk ikan rendah kolesterol sekaligus sumber protein tanpa lemak yang sangat baik.

Satu porsi ikan haring seberat 3 ons mengandung 20 gram protein. Di samping itu, ikan herring juga kaya akan asam lemak omega 3, vitamin D dan juga selenium.

BACA JUGA: Berbagai Makanan yang Mengandung Kolesterol tapi Tetap Sehat

Berapa banyak ikan yang perlu dikonsumsi pengidap kolesterol tinggi?

The American Heart Association merekomendasikan agar orang makan ikan setidaknya dua kali dalam seminggu. Porsi yang disarankan adalah sekitar 100 gram sekali makan dan lebih baik memilih ikan tinggi asam lemak omega-3 seperti yang telah disebutkan di atas.

Bukan hanya harus memperhatikan jenis ikan yang boleh dimakan penderita kolesterol tetapi cara memasaknya juga tidak kalah penting.

Sebaiknya hindari memasak ikan dengan menggoreng. Lebih baik gunakan metode panggang, kukus atau dibuat masakan berkuah seperti sup untuk menjaga ikan tetap rendah kolesterol.

Jika Anda masih punya pertanyaan seputar jenis ikan yang boleh dimakan penderita kolesterol tinggi, konsultasikan langsung ke dokter lewat fitur Chat Dokter yang ada di aplikasi kesehatan SehatQ. Unduh gratis di App Store dan Google Play.

Ikan apa yang mengandung kolesterol tinggi?

Ikan apa yang tidak boleh dimakan oleh penderita kolesterol?

Apa ikan bisa bikin kolesterol?

Apakah ikan lele mengandung kolesterol tinggi?