Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?

Ketika memasak bubur, umumnya kita menggunakan air yang banyak agar beras tersebut dapat berubah tekstur menjadi bubur.

Berbeda dengan memasak nasi yang harus menggunakan takaran air yang pas, jika tidak tekstur nasi akan menjadi terlalu lembek.

Beberapa orang mungkin menyukai nasi yang lembek karena lebih mudah dikonsumsi.

Tetapi jika kamu bukan tipe yang menyukai nasi lembek, jangan buru-buru membuang nasimu.

Selamatkan nasi anda dengan 5 cara memperbaiki nasi yang kelembekan ala Oxone ini:

  1. Tiriskan airnya

Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?
Sumber: maswarsito.com

Untuk mengatasi kelembekan, kamu dapat meniriskan airnya. Setelah ditiriskan, masak nasi itu kembali dengan api kecil dan ditutup.

Dengan cara seperti ini, air pada nasi akan menguap dan nasi juga akan terasa lebih pulen.

  1. Membiarkan nasi terkena angin

Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?
Sumber: hot.liputan6.com

Pindahkan nasi ke dalam mangkuk atau piring dan letakan dekat kipas angin.

Biarkan nasi terkena angin selama kurang lebih satu jam. Hal ini dapat membuat nasi menjadi lebih kering dan keras.

  1. Menyimpan nasi di dalam kulkas

Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?
Sumber: lifestyle.kompas.com

Mengeringkan nasi dengan cara memasukannya ke dalam kulkas.

Caranya, pindahkan nasi ke wadah yang telah dilapisi kertas minyak, lalu ratakan dengan sendok.

Jangan menaruh nasi terlalu banyak, biarkan nasinya tipis agar kandungan air pada nasi cepat diserap.

Simpan dalam kulkas selama 20-30 menit, lalu panaskan nasi tanpa menggunakan kertas minyak tersebut.

  1. Panggang nasi menggunakan oven

Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?
Sumber: orami.co.id

Cara kali ini sedikit menyerupai dengan menyimpannya di dalam kulkas.

Dengan cara memindahkannya ke wadah yang telah dilapisi kertas minyak.

Kemudian panggang nasi selama beberapa saat dengan suhu terendah.

Setelah selesai memanggang, biarkan nasi di dalam oven selama kurang lebih 2 menit.

  1. Menaruh roti diatas nasi

Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?
Sumber: cookpad.com

Meski terdengar aneh, namun roti dapat mengubah tekstur nasi yang lembek menjadi lebih kering loh.

Caranya mudah, letakan roti di atas nasi yang lembek dan tutup selama beberapa saat agar roti dapat menyerap kadar air pada nasi.

Setelah itu, angkat roti ketika dirasa nasi sudah cukup kering.


Berikut 5 Cara Memperbaiki Nasi Yang Kelembekan Ala Oxone.

Walaupun tips diatas bisa kamu lakukan. Namun, Pastikan juga kamu memasak nasi menggunakan Rice Cooker yang tepat.

Oxone Mars Rice Cooker OX-816. Nikmati fungsi 3 in 1 saat memasak nasi, mengukus dan menghangatkan dalam satu alat.

Sudah dilengkapi dengan lapisan anti lengket black-diamond.

Bahan stainless steel nya dipastikan juga membuat rice cooker ini tahan lama.

Daya listrik yang dibutuhkan pun relatif rendah hanya 380 watt.  

Yuk, beralih ke Oxone Mars Rice Cooker OX-816 dengan kunjungi www.oxone-world.com.

Unduh PDF

Unduh PDF

Perut sudah sangat lapar tetapi nasi yang baru saja Anda tanak berakhir terlalu lembek, lengket, dan kurang sedap untuk disantap? Jangan khawatir! Sejatinya, nasi yang bertekstur terlalu lembek masih bisa diperbaiki, lho! Misalnya, Anda bisa mencoba menguapkan atau mengeringkan kelebihan cairan yang terkandung di dalam nasi, atau mengolah nasi menjadi beraneka hidangan lain yang tak kalah lezatnya. Sayangnya, dalam beberapa kasus, nasi tidak lagi bisa diselamatkan sehingga Anda pun harus menanak nasi yang baru. Tertarik mengetahui informasi lebih lengkap? Baca terus artikel ini!

  1. Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?

    1

    Biarkan cairan di dalam panci menguap. Buka tutup panci untuk mengeluarkan uap air di dalamnya, lalu nyalakan kompor dengan api kecil dan masak kembali nasi selama 5 menit. Seharusnya, seluruh air yang tersisa akan menguap setelahnya.[1]

  2. 2

    Tiriskan kelebihan cairan pada nasi dengan bantuan keranjang atau saringan berlubang kecil. Jika masih ada cairan yang tersisa di dalam panci, cobalah meletakkan saringan atau keranjang berlubang kecil di atas wastafel, lalu menuangkan nasi yang sudah matang ke dalamnya. Diamkan selama satu menit untuk meniriskan kelebihan cairannya. Jika perlu, pindahkan nasi dari satu keranjang ke keranjang lainnya untuk mempercepat proses pengeringannya.[2]

    • Pada tahap ini, nasi mungkin sudah berhasil terselamatkan. Jika situasinya demikian, Anda tidak perlu menerapkan metode lain yang tercantum dalam artikel ini.

  3. 3

    Bilas nasi yang terlihat lengket dengan air dingin. Nasi sejatinya terlalu matang jika tekstur akhirnya terlihat lengket atau lembek. Untuk menanggulanginya, cobalah memasukkan nasi yang sudah matang ke dalam keranjang berlubang atau saringan, lalu mengalirinya dengan air dingin sambil memisahkan butiran-butiran nasi yang lengket dengan bantuan tangan Anda.[3]

  4. 4

    Panggang nasi di dalam oven selama 5 menit untuk menghilangkan kelebihan cairannya. Jika setelahnya tekstur nasi masih terlalu lembek atau berair, cobalah memanaskannya di dalam oven dengan suhu 177°C selama 5 menit untuk menguapkan kelebihan airnya. Ingat, nasi harus disebarkan secara merata di atas loyang, ya![4]

  5. 5

    Tanak nasi baru. Dalam beberapa kasus, nasi yang terlalu lembek tidak lagi bisa diselamatkan. Jika memiliki waktu luang, segeralah menanak nasi baru. Pada saat yang bersamaan, simpan nasi yang terlalu lembek di dalam sebuah wadah plastik, lalu masukkan wadah ke dalam kulkas atau freezer. Jangan khawatir, nasi bisa diolah kembali menjadi beraneka resep baru di kemudian hari![5]

    • Nasi yang sudah matang dapat bertahan selama 4-6 hari di dalam kulkas, dan maksimal enam bulan di dalam freezer.

    Iklan

  1. 1

    Goreng nasi. Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai warnanya berubah transparan. Kemudian, tambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong, dan tambahkan 1 sdm. kecap asin jika ingin. Setelah sayuran lunak, masukkan nasi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah seluruh porsi nasi sudah masuk ke dalam wajan dan permukaan wajan terlihat mengeluarkan uap, artinya nasi goreng sudah matang dan siap disajikan![6]

  2. 2

    Buat puding nasi. Panaskan nasi di atas kompor dengan api kecil. Kemudian, tambahkan 750 ml susu tinggi lemak, 250 ml krim, dan 100 gram gula pasir. Setelah itu, masukkan pula satu batang vanili untuk memperkaya cita rasa puding. Besarkan api, lalu masak puding selama 35 menit sambil sesekali diaduk. Setelah puding matang, buang vanili dan dinginkan suhunya sebelum disajikan.[7]

    • Belah terlebih dahulu batang vanili, lalu kerok isinya dan tuangkan ke dalam adonan puding. Setelah itu, masukkan pula batang vanili yang sudah kosong ke dalam adonan puding. Menerapkan metode ini dapat membuat cita rasa vanila tersebar secara lebih merata ke seluruh bagian puding.

  3. Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?

    3

    Ubah nasi menjadi keripik. Gilas nasi di atas loyang setipis mungkin, lalu panggang selama 2 jam dengan suhu 93°C. Setelah matang, keluarkan loyang dan hancurkan lembaran nasi menjadi beberapa potongan kecil. Kemudian, goreng potongan nasi di dalam minyak bersuhu 204°C. Setelah keripik nasi mengapung, ambil menggunakan sendok berlubang dan tiriskan kelebihan minyaknya di atas tisu dapur sebelum dinikmati.[8]

  4. 4

    Buat “daging hamburger” dari nasi dan sayuran. Pertama-tama, proses 175 gram nasi dengan 200 gram kacang pinto, 175 gram jagung, 3 siung cincangan bawang putih, 20 gram cincangan tomat kering, segenggam cincangan basil, ½ sdt. jintan, dan 1 sdt. garam hingga teksturnya menyerupai pure yang sangat kental. Kemudian, bulatkan pure nasi hingga bentuknya menyerupai daging hamburger, lalu goreng setiap sisinya dengan api sedang hingga tinggi selama 6 menit.[9]

    Iklan

  1. Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?

    1

    Cuci beras dengan air dingin sebelum ditanak. Pertama-tama, masukkkan beras sejumlah yang akan digunakan ke dalam keranjang berlubang atau saringan berlubang kecil. Kemudian, aliri beras dengan air dingin sambil diaduk menggunakan tangan untuk membersihkan kelebihan tepung yang melekat di permukaannya. Ingat, tahap ini tidak boleh dilewatkan agar beras tidak berakhir lembek atau lengket ketika matang.[10]

    • Jika beras langsung dicuci di dalam panci, buang air cuciannya dan tuangkan kembali air bersih ke dalamnya. Lakukan proses tersebut satu atau dua kali sebelum beras ditanak.
    • Jika beras dicuci menggunakan keranjang berlubang atau saringan, goyangkan keranjang atau saringan perlahan untuk meniriskan kelebihan airnya.

  2. 2

    Tambahkan air dengan takaran yang tepat. Untuk setiap satu gelas takar beras, gunakan sekitar 350 sampai 400 ml air. Kurangi sedikit takaran tersebut jika Anda menggunakan beras berbulir pendek, dan tambahkan sedikit takarannya jika yang akan ditanak adalah beras cokelat. Jangan menggunakan terlalu banyak air agar beras tidak berakhir terlalu lembek![11]

  3. 3

    Panaskan panci berisi beras dengan api sedang. Jangan menggunakan api yang terlalu besar agar beras tidak gosong dan tingkat kematangannya lebih merata! Alih-alih, gunakan api kecil hingga sedang agar air dapat mendidih secara perlahan.[12]

  4. 4

    Letakkan sehelai handuk atau tisu dapur di bawah tutup panci. Setelah air mendidih, seharusnya takarannya akan sedikit berkurang. Ketika itu terjadi, segeralah meletakkan sehelai handuk atau tisu dapur di bawah tutup panci untuk mengurangi kadar kondensasi di dalamnya. Proses penguapan yang berlebihan akan membuat tekstur nasi terlalu lembek ketika matang..[13]

    • Jangan biarkan tepian handuk atau tisu dapur menggantung di sisi panci agar tidak tersambar oleh api! Alih-alih, lipat tepiannya dan masukkan ke balik tutup panci.

  5. 5

    Matikan api setelah beras ditanak selama 15 menit. Setelah api dimatikan, jangan membuka tutup panci selama 5 menit. Setelah 5 menit, buka tutup panci dan aduk nasi menggunakan garpu. Seharusnya, nasi sudah siap disajikan pada tahap tersebut.[14]

    • Ingat, nasi harus diistirahatkan agar tekstur dasarnya tidak terlalu lembek dan permukaannya terlalu kering.

  6. Bagaimana cara agar nasi lembek jadi keras?

    6

    Miliki rice cooker. Percayalah, rice cooker akan membantu Anda untuk menghasilkan nasi dengan kualitas yang sempurna setiap saat, sejauh Anda menggunakan takaran air yang tepat. Lagi pula, dewasa ini rice cooker dapat dibeli dengan harga yang tidak terlalu mahal di berbagai toko perlengkapan rumah tangga maupun toko daring.[15]

    Iklan

Peringatan

  • Jangan pernah meninggalkan beras yang sedang ditanak di atas kompor. Dengan kata lain, pastikan Anda selalu memantau proses pemasakannya!

Iklan

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 17.572 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Apa yang harus dilakukan ketika nasi terlalu lembek?

Hal pertama yang dilakukan adalah mengaduk-aduk nasi yang sudah terlalu lembek tersebut. Kemudian masukkan dua butir telur mentah, jangan lupa cuci telur terlebih dahulu. Pastikan nasi masih benar-benar panas saat telur akan dimasukkan. Setelah itu tutup dan biarkan selama 10 hingga 15 menit.

Bagaimana cara supaya nasi yang lembek menjadi keras?

6 Cara Membuat Nasi yang Lembek Menjadi Keras.
Simpan di dalam Lemari Es. Cara membuat nasi yang lembek menjadi keras adalah meletakkannya di dalam lemari es. ... .
Mengeringkan Nasi di dalam Oven. ... .
Manfaatkan Garam. ... .
4. Angin-anginkan Nasi yang Lembek. ... .
Goreng Nasi. ... .
6. Kreasikan Sajian Nasi..

Kenapa nasi bisa jadi lembek?

Jika air yang digunakan terlalu banyak, maka akan menyebabkan nasi menjadi terlalu lembek dan cepat basi. Begitu pula ketika airnya kurang, maka nasi menjadi terlalu kering dan keras.

Kenapa nasi menjadi keras?

Grid.ID - Kurang air saat memasak nasi akan membuat teksturnya menjadi keras dan kurang matang.